香菇炆鸭子的做法,香菇炆鸭子怎么做好吃,香菇

如题所述

    主料

    鸭肉

    1斤

    香菇

    半斤

    辅料

    葱

    一根

    姜

    适量

    蚝油

    适量

    酱油

    适量

    盐

    适量

    料酒

    1勺

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    1碗

    步骤

    1.姜切片,葱切段,香菇切成三角形状洗干净凉干待用

    2.鲜鸭斩件(小件容易入味),然后放一点点盐和一小半勺的料酒,再用手抓个一分钟左右,待用

    3.锅大火烧热下油,姜,翻炒下,再下鸭爆炒至六、七成熟时再放点料酒、酱油翻炒几下

    4.放入香菇翻炒几下后加入一碗水,再加入蚝油,盐,大火焖(家庭一般用的煤气炉火力),七、八分钟左右汁成胶状后再下葱段翻炒两下关火

    5.装上盘子,就可以出菜了

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