无水乙醇因为浓度过高，在细菌表面形成了保护层，乙醇是非极性分子，形成一层保护膜后，酒精无法到达细菌里面,从而不能彻底杀菌。而平时使用的75%乙醇，水分子是极性分子，而水和乙醇可以任意比例混合溶解，纯乙醇能顺利进入细胞内部蛋白质分子内，乙醇穿透更顺利，消毒更好。
扩展资料：
无水乙醇作用与用途
1、广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方面，占乙醇总耗量的50%左右。
2、乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上。
3、乙醇可作能源使用，有的国家已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油（10%以上）中使用以节约汽油。
参考资料来源：百度百科-乙醇消毒剂卫生标准
1、无水乙醇酒精成分过高，未经过水的稀释，会导致人的中枢神经系统受到抑制，引起兴奋，然后急性中毒。
2、另外无水乙醇具有燃爆危险，极易被点燃。
2、无水乙醇长期接触皮肤会引起干燥、脱屑、皮炎和皲裂。
扩展资料：
接触无水乙醇后的急救措施：
皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。就医。
食入：饮足量温水，催吐。就医。
无水乙醇泄漏应急处理：
应急处理：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防静电工作服。尽可能切断泄漏源。防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。
小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收。也可以用大量水冲洗，洗水稀释后放入废水系统。
大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用泡沫覆盖，降低蒸气灾害。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
参考资料：百度百科.无水乙醇
因为水乙醇的是浓度在99%以上，源不洁净,制备工艺相对简单,成本也比较低廉的不纯净乙醇。所以不利于消毒。而一般建议医用情况下75%的乙醇水溶液是消毒能力最强的，超过此范围效果不佳，而无水乙醇更是在细菌外形成一层保护膜，几乎无消郸能力。
拓展资料：
日常生活中用什么消毒
1.含氯类消毒液
以84消毒液为代表，其主要成分是次氯酸钠，属于高效消毒剂，能够将大多数病原微生物变性，起到消毒的作用。1984年，地坛医院的前身北京第一传染病医院研制成功能迅速杀灭各类肝炎病毒的消毒液，定名为“84肝炎洗消液”，后更名为“84消毒液”。其消毒作用迅速、强力，能杀灭所有病原微生物，广泛用于医院、宾馆、食品加工行业、家庭等的卫生消毒。不过蔬菜、水果等食物最好不要用84消毒液消毒。84消毒液应该放在小孩够不着的地方，避免误服。
2.含酚类消毒剂
目前，酚类消毒液仍然是生活中的消毒用品，主要成分是有效、低毒的酚类衍生物，例如市面上销售的一些洗衣液、消毒液都含有二甲苯酚。含有对氯二甲苯酚的消毒液属于低效消毒液，能够杀灭真菌，具有防霉作用，以消毒洗涤产品为主，通常用于物体表面和地面的擦拭消毒。对氯二甲苯酚不容易水解，容易造成残留。
3.含季铵盐类消毒剂
含季铵盐类消毒液是一类阳离子型表面活性剂，属于低效消毒剂，有较好的抑制微生物生长的作用。例如医疗卫生常用的消毒剂新洁尔灭，就属于季铵盐类消毒剂。
参考资料：白雪涛：臭氧是“溶菌级”消毒剂
本回答被网友采纳主要消毒机理是：乙醇的消毒机理在于乙醇争夺蛋白质氢键而破坏蛋白质二级结构，不在于有水没水使用无水乙醇。也就是说无论无水乙醇还是75%乙醇都可以破坏细菌蛋白质。
主要原因：但是无水乙醇因为浓度过高，反而在细菌表面形成了保护层，乙醇是非极性分子，形成一层保护膜后，酒精无法到达细菌里面,从而不能彻底杀菌。
而平时使用的75%乙醇，水分子是极性分子，而水和乙醇可以任意比例混合溶解，纯乙醇能顺利进入细胞内部蛋白质分子内，乙醇穿透更顺利，消毒更好。
结论：所以说，无水乙醇不是不可以消毒，但消毒效果不如75%的乙醇，所以日常生活中不用乙醇消毒。本回答被网友采纳
不过用作消毒是用75%乙醇，原因是乙醇易形成氢键，无水乙醇使用时，对细菌细胞壁细胞膜穿透的时候由于与其他物质形成氢键，导致穿透力减弱，整体的消毒效果不如75%乙醇。
但仅说乙醇能不能消毒的话，答案是肯定的——【能】。消毒的机理在于乙醇争夺蛋白质氢键而破坏蛋白质二级结构，不在于有水没水，如果纯乙醇能顺利进入细胞内部蛋白质分子内，消毒那是当然的。而要获得更好的消毒效果，应考虑它的“旅途”，两者要整体考虑的话，75%乙醇穿透更顺利，消毒更好。 这样说明白吗？
【当然，如果考试问你，那么“无水乙醇能做消毒剂”这句话是不正确的。
考试中，应该说成“无水乙醇能消毒”，不能说“无水乙醇能做消毒剂”。】