烩饼家常做法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：鸡蛋2个、淀粉35g、食盐适量、葱5g、料酒适量、胡椒粉适量、调和油适量

一、用料；蛤蜊肉200克，鸡蛋2个，葱2根，淀粉35克

二、把蛤蜊肉漂洗净，放鸡蛋，葱花，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，搅拌均匀。

三、锅里放比平常做菜多些的油，放下蛤蜊蛋糊，中火煎。

四、翻一面用中火再煎一下；再用大火两面再煎成金黄。

五、最后装盘即可食用。

Answer 2

烩饼家常做法：

主料：烙饼1张、青菜200克

辅：油1茶匙、盐3克、味精1克、生抽1茶匙、葱适量

1、准备材料

2、把干饼切宽条

3、青菜洗净切段，葱切碎

4、热油，炒香葱花

5、放入青菜煸炒

6、烹入生抽

7、加适量的清水

8、烧开后，加盐、味精调味

9、放入切好的饼

10、烧开后即可关火

11、出锅盛入碗中，即可上桌

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