大虾都有几种做法好吃

Question

如题所述

Answer 1

首先是油焖大虾

材料：大虾 葱 姜 糖

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，汤汁可以配米饭吃也是非常美味的！

照烧风味虾

材料：虾12只、蜂蜜、西兰花、蜂蜜1勺、老抽1勺、料酒少许、蠔油少许、水2勺

做法：1、虾去皮留虾尾，将虾尾从虾身穿过去。（有点小麻烦，其实不这样也可以，我只是想让虾看上去更可爱些）

2、照烧汁：蜂蜜一勺、老抽一勺半、料酒少许、蠔油少许、水两勺混合均匀。

3、虾沾干面粉，放锅中煎下，小火两面煎至金黄，倒入调好的照烧汁。待汤汁收匀即可出锅。

4、西兰花在盐水中烫一下，摆盘装饰。

5、撒处白芝麻再做最后点缀即可

意大利风味焗虾

材料：基围虾 4 只，蒜 末 1茶勺，食 盐 少 许，黑胡椒粉 少 许，奶酪粉 4茶勺，黑橄榄 1 个，荷兰芹 1小朵

做法：1、从基围虾的脊背处纵向下刀，去掉虾线，并撒少许的食盐和黑胡椒粉。

2、把基围虾摆在烤盘上，将大蒜末撒上去，再把奶酪粉撒上去。

3、将2放入200°C 的烤箱内.时间为4-5分钟，直到表面成金黄色。

4、把基围虾摆放在盘子中间，放黑橄榄、荷兰芹。

Answer 2

大虾，这鲜美多汁的海中珍馐，可谓是餐桌上的宠儿。它的烹饪方式可谓是千变万化，每一种做法都能带来不同的味觉体验，令人垂涎三尺。
白灼大虾：保留鲜美原味
白灼是保留大虾原汁原味的一种绝佳方式。将活虾放入沸水中，待其变为诱人的橘红色即可捞出，蘸上清爽的酱汁，一口咬下，虾肉的鲜甜瞬间在口中迸发，令人回味无穷。
清蒸大虾：清淡鲜爽
清蒸也是品尝大虾鲜美的另一种简单方法。将大虾置于蒸笼中，蒸熟后撒上葱姜蒜末，淋上蒸鱼豉油，鲜香四溢，虾肉嫩滑，每一口都仿佛在大海中畅游。
蒜蓉粉丝蒸大虾：蒜香浓郁
蒜蓉粉丝蒸大虾将蒜香与鲜虾完美结合。粉丝吸饱了蒜香和虾的鲜美，每一根都让人欲罢不能。虾肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁，每一口都是舌尖上的极致享受。
椒盐大虾：酥脆鲜香
喜欢酥脆口感的，椒盐大虾绝对是你的不二之选。将大虾裹上椒盐粉，放入热油中炸至金黄酥脆，外壳香酥，虾肉鲜嫩，可谓是下酒小菜的绝佳选择。
油焖大虾：浓郁酱香
油焖大虾则是一款口味浓郁的菜肴。大虾与姜葱蒜等香料一起爆香，再加入酱油、料酒等调料焖煮，虾肉充分吸收了酱汁的精华，色泽红亮，酱香浓郁，令人食指大动。
刺身虾：极致鲜美
对于追求极致鲜美的食客来说，刺身虾是不可错过的。从活虾中取出的虾肉，薄如蝉翼，晶莹剔透，蘸上芥末酱油，细细品味，虾肉的鲜甜在口中久久不散，让人回味无穷。
总结
大虾的美味做法远不止以上这些，还有红烧大虾、香煎大虾、芝士焗大虾等等，每一种都各有千秋，满足不同的味蕾需求。无论你偏好鲜美原味、浓郁酱香还是酥脆口感，都能在大虾的烹饪王国中找到自己的挚爱。本回答被网友采纳

Answer 3

大虾的吃法有很多种，下面来看一下大虾做饺子的吃法。

大虾牛肉九菜饺子做法

1、牛肉馅一斤,白虾一斤,九菜一把,调料如下,高汤半碗,料酒一瓷勺,姜汁半瓷勺,白胡椒粉少量,酱油半瓷勺,老抽半瓷勺,牛肉粉少量,白糖少量,盐适量,虾油两瓷勺,香油一瓷勺,面粉两碗半。

2、面粉用凉水和成面团，醒面的时候调馅，馅调好的时候面也醒好了，所以不用记多长时间能醒好。

3、虾洗净剥去虾皮，去掉肠线，剁碎做成虾滑，加少许盐和料酒腌十分钟。

4、虾皮控掉水份，锅内倒一碗植物油，凉油下入虾皮，炸制虾皮变酥捞出，剩下的油就是虾油，晾凉备用，这个油很鲜，做馅炒菜都行。

5、炸好的虾皮趁热撒少许盐和孜然粉，好吃补钙。

6、牛肉放调料顺一个方向拌匀，放入虾滑搅匀。

7、再放九菜搅匀。

8、包成饺子煮熟，开吃，鲜美极了。

大虾的营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。