第1个回答 2021-07-03
在怀孕期间,孕妇必须要注意营养,才能为腹中的胎儿提供更多的养料。很多女性在怀孕期间,家人会做排骨汤给孕妇吃,但是如果做法不正确,会起到反效果。那么,排骨怎样煮适合孕妇食?
1.白萝卜炖排骨。白萝卜具有治疗感冒和咳嗽的功效,两者结合具有通气活血的功效。可以先把猪排剁成一块儿一块儿,先在水中焯一下。然后再加入葱姜,加入水炖一个小时,排骨汤烧好以后放入萝卜条。
2.南瓜排骨汤。先把南瓜冲洗干净切成大块,然后将排骨切成小块,洗干净、沥干血水。在锅中放入适量的水,加入葱姜,然后烧开改为小火,在排骨八分熟的时候加入南瓜。排骨汤的营养价值丰富,排骨中含有大量的骨胶原,能为人体提供丰富的钙物质,对牙齿和骨骼都是有好处的。
3.排骨山药。排骨山药中含有优质的碳水化合物,有利于被人体利用和吸收,山药的价值极为丰富,还能增强人体免疫力,同时山药具有降低血糖预防糖尿病的功效。先把排骨冲洗干净,然后在水中焯一下,然后再放入锅中,加入适量的水和葱姜,用中小火,慢炖一个小时,再加入山药。
第2个回答 2021-05-22
孕妇可以适量食用竹荪,可以起到很高的营养保健功效,为机体补充丰富全面的营养素,与排骨一同烹饪,味道更加鲜美。
下面就教大家制作这道营养又美味的竹荪炖排骨。
【竹荪炖排骨】
1.把排骨先用砍刀砍开,然后再剁成小块,放在盆里备用。
2.像图中那样去掉竹荪的菌盖, 菌裙是竹荪香味比较集中的地方,受不了这个味的,也可以去一同去掉,可以去掉网状部位,只保留茎部食用。
3.然后把竹荪从中间切开,放在盆里,泡在清水里,加入一勺食盐,竹荪烹制前最好用淡盐水泡发15分钟,淡盐水浸泡也是为了给竹荪去味。
4.取一个小盆,抓入一把枸杞,清水泡发备用。
5.大葱白切四厘米左右的段,生姜切成片备用。
6.锅内烧水,排骨凉水下锅,加入料酒,加料酒是为了去除排骨的腥味。水开后打去浮沫,捞出排骨,用清水冲洗,然后控一下水分。
7.锅内烧油,烧热后充分滑锅,倒出热油,加入凉油,热锅凉油,炒排骨的时候,不容易沾锅。
8.倒入排骨快速翻炒,放入葱段,姜片一起翻炒,姜片同样是为了去排骨腥味。排骨炒2分钟后倒出。
9.锅内加水,水烧开后倒入排骨,打去上面的浮沫,开中火,盖上锅盖,煮30分钟。
10.30分钟后,把泡好的竹荪从淡盐水中,捞出清洗干净,和排骨倒在一起,小火煮3分钟。
12.3分钟后,加入食盐、胡椒粉、芝麻油,搅拌化开调料后,即可起锅,倒入准备好的汤盆中。放入泡好的枸杞,最后放上香菜点缀。本回答被网友采纳