第1个回答 2020-09-09
羊肚养生煲的用料
羊肚 1000克生姜 25克料酒 3勺黄芪 10克党参 10克红枣 10颗枸杞 30粒
羊肚养生煲的做法步骤
步骤 1、羊肚洗净,冷水入锅放入少许生姜,白酒或者料酒煮沸后捞出,切条,待用。
步骤 2
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锅中放入少许油,下姜片炒出香味,放入羊肚炒香,下料酒。
步骤 3
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加入开水煮开,放入药材。
步骤 4
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倒入砂锅中,煮沸后转小火炖,炖至羊肚烂(1.5小时)放入盐调味,晒点胡椒粉,切好香菜撒上去,一碗养胃的羊肚汤就好。
小贴士:
生羊肚首先要洗净,建议将羊肚的里面用面粉使劲的揉搓,面粉将里面的脏东西都粘掉了,然后水洗,最好不用碱水洗,影响口感,用普通的锅赖煮,一般约45分钟至1小时,基本能煮透,用压力锅30分钟即可,只要用筷子能扎透即可。本回答被网友采纳