熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。
扩展资料：
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。普洱茶又有促进肠胃蠕动的功能，饮之助于通便。
普洱茶中含有多种抗氧化应激物质，如不同的多酚类物质。这些物质被证明有效对抗衰老的氧化应激。同时普洱茶还含有多糖类物质，这些物质被证明能够刺激体内淋巴细胞的增值。
此外，普洱茶中还有一些抗炎类物质，如黄酮类、环烯醚萜类物质，这些物质被证明局域较强的抗炎作用，特别适合于老年潜伏性的炎症。
参考资料来源：人民网-从6个方面 分清普洱生茶和熟茶的区别
熟的普洱冲出来应该是深褐色微微发红
普洱茶是这几年越来越被大家喜欢的一种茶，又分两种：一种是传统普洱茶，也就是生茶。另一种是熟茶，是经过潮水微生物固态发酵形成的。 生、熟普洱茶性能和功效不一，对人体的保健作用也不尽相同。不同于别的茶贵在新，普洱茶则贵在“陈”，而且“越陈越香” 。
熟洱茶的功效
生、熟普洱茶性能和功效不一，对人体的保健作用也不尽相同。春季人体处于生发之际，可选择有一定自然发酵程度的熟普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪， 使人精神振奋，消除春困。夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消暑、解毒、去火、降燥、生津的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。 秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。
普洱茶的冲泡方法
普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，建议材质选择陶或紫砂。冲泡普洱茶每次用茶量较多，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。冲泡普洱时茶叶分量大约占壶身20%，将茶砖、茶饼剥开后，暴露空气2星期，再冲泡味道更好。冲泡普洱茶时要先冲过一次热水，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还能够将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。
至于真假，光是这样是看不出来的，茶没有真假，只要是茶树采摘下来的叶子按那个工序做成的，都叫熟茶，真假只区别在——
1.你买的茶是否是用云南地区大叶种茶树茶菁制成的普洱熟茶。
2.你买的是否真的是这家公司出品的这个品牌的熟普洱。
你第一次买的是生普洱，未经发酵或者经过很轻微的发酵，生普洱会随着年份的增加慢慢变色，变成类似熟茶的颜色，滋味变好，茶也变得珍贵起来。
喝茶就喝新茶，不要随大流去追逐那些陈茶，因为贵，而且从健康角度来讲这种追逐没有意义。本回答被提问者采纳
芽叶比较多的大都颜色很浅并且不是很涩,叶字多的大都会颜色偏深,生茶一般都会是绿点发黄的颜色但是好一点的就会比较透明的,不是那种浑浊的颜色.
要是树种的话,有时灌木的要比大叶的乔木的颜色深一些