海鲜当然要吃新鲜的，才有营养，才有它美味的味道。昨晚煮的虾。你可以吃它。
的先决条件是：
1、保证不酸、不变质；
2．它必须重新加热和充分加热；
3．为了保持新鲜，冷藏时要保持新鲜，但不要冷冻。
材料：虾仁10个，姜2个，葱2个，胡椒粉1匙，盐1匙，料酒适量，淀粉适量，番茄汁，番茄酱3匙，白糖2匙，米醋1匙，水淀粉适量
老北京风味餐厅的脆皮虾食谱
1．鲜虾最好。油炸后，壳又紧又脆。虾切掉了打蛋器和虾腿。
2．将虾的背部切开，抽出虾线。
3．虾背切2／3，不要切虾尾，用刀背拍虾。
4．加工后，放入葱、姜、胡椒粉、盐、料酒腌15分钟。
5．将番茄酱、糖、白醋、淀粉按3大汤匙、2大汤匙、1大汤匙比例混合成番茄酱。如果你不喜欢甜的，你可以少加一勺糖，如果你喜欢酸的，你可以多加一勺醋。
6、切好的虾背用淀粉，虾壳部位不要碰。
7、虾头虾尾捏紧，虾背先用淀粉沾上，下锅备用。
8、油温60％加热，炒出即可。它可以在高温下重新油炸，使外壳更脆。你可以省去这麻烦。
9．将番茄酱倒入锅内，略炒。将虾仁倒入锅中，均匀盖上芡汁。
10、撒上葱花、白芝麻，带着脆皮吃，非常酥脆。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-07
能吃是能吃，但一定要再热一下，并且要热透了，一次就把它吃光，不能再反复加热吃，对身体健康肯定有影响。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-07
熟的虾放在冰箱里，隔夜可以吃，吃的时候再放到水里再煮一下，热一下就可以吃了，味道一样的鲜美
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