第1个回答 2017-12-07
辟谷，源于道家。是道家修行中常用的一种饮食方法，其主要的目的是为了修身养性。辟谷主要是不食用五谷。为什么不吃五谷呢？主要是道家认为，五谷中均含有胚芽结构，胚芽是种子发芽再生的根本所在。辟谷主要是避免进食五谷中胚芽这一部分，为什么呢？有两个方面：第一，道家以生为根本当作修为，胚芽即代表生命。他们不想磨灭种子重生的机会；第二，胚芽在食物制作的过程中是无法单独去除的，所以胚芽中含有对人体不好的部分也就难以去掉。所谓人吃五谷杂粮，哪有不生病的。就是这个原因，只要是五谷中的胚芽部分。