小米：益肾补脾，除热止渴，养胃安眠。（小米性偏寒，平素胃寒者，勿食为妥；气滞者忌食。）
薏米：健脾补肺，化湿。（薏米性味平和，补虚抗癌，但妇女怀孕早期，或脾胃虚弱大小儿、老人、便秘、尿多者忌食。）
芡实：补中益气，健脾止泻，开胃止渴，固肾涩精。（芡实有较强的收涩作用，大便干燥，腹胀者及女性产后不宜食用；一次切忌食之过多，否则难以消化。）
茯苓：利水渗湿，健脾，宁心。（食用茯苓时，忌食醋、酸性食物。）
山药：健脾胃，补肺气，益肾精。（山药清淡滋补，性平和，一般可长久服用，；但也有记载，如《随息居饮食谱》说：“肿胀、气滞诸病均忌”。）
葛根：止渴止泻，调节体温，降血糖。（体寒湿重者，低血压患者，低血糖患者不宜食用。）
红豆：利水除湿，和血排脓，消肿解毒。（阴虚及小便清长者不宜多吃；瘦人多食渗泄太过，会更加消瘦；被蛇咬伤者2~3天内忌食。）
赤小豆（即红豆）：中药中有一种赤小豆，有毒，不可内服。
小麦：缓解精神压力；补充不饱和脂肪酸、维生素E；有助于改善血压。（糖尿病患者忌食。）
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