自制霉豆腐要放哪些调料

Question

自制霉豆腐要放哪些调料

Answer 1

用料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、食盐、红曲粉、麻油、白酒。    

霉豆腐的做法

1、将豆腐切块放入正方形菜筐中，沥干水分（放在通风的地方）

2、把豆腐块摞起来放，里面用保鲜袋和报纸隔开。

3、菜筐上面盖一条干净的毛巾，把菜筐整个的放在温暖的地方。让豆腐发酵

4、大概10天左右可以看见豆腐发黄（依温度而定，天气冷时间就长，天气热时间就短）

5、把所有调料放进碗里拌匀，然后让每块豆腐都裹上调料

6、把裹好调料的豆腐放进容器

7、罐里面加入少许的白酒，麻油密封保存即可

Answer 2

自制霉豆腐的原料：臭豆腐
自制霉豆腐的配料：干辣椒、二锅头
自制霉豆腐的调料：花椒、盐、鸡精、调和油
自制霉豆腐的做法：
1，干辣椒，花椒少许:，二锅头一瓶；
2，将干辣椒和花椒用粉碎机磨成粉；
3，臭豆腐洗净沥干水分；
4，将适量盐，少许鸡精，五香粉及花椒粉辣椒粉拌匀；
5，倒半碗白酒；
6，将豆腐先放入白酒浸一下，然后再放入料4中沾满料；
7，将豆腐码入瓶中，倒入调和油，油必须没过豆腐哦。做好后放一个月左右就可以吃了。
家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：
1、自制霉豆腐，没有防腐剂，吃的放心。
2、值得注意的是臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。本回答被网友采纳

Answer 3

农村大嫂今天又做霉豆腐了，放5样调料，香辣更好吃。

Answer 4

用料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、食盐、红曲粉、麻油、白酒。

Answer 5