第2个回答 2019-06-23
不管煮什么配料给方便面预留2分钟时间，下锅然后出锅。煮时间长了方便面其实还不如吃挂面好吃。出锅前两分钟入方便面。水不能多，也就500毫升。
倒入调料，然后方便面正面一分钟，翻面半分钟多，实际就是煮7分熟。无论如何不能到达三分钟，那样面就不好吃了。不相信试试两分钟和三分钟的方便面有何不同。但是也不能一烫就出锅，2分这个时间很关键。关于方便面要想好吃，火候的控制重要性超乎你的想象。有的人一辈子也许都没有搞过这个七分熟出锅的，当然那味道也就会不了解。
最重要的关键问题是：调料包必须提前入锅和方便面同时，不可以最后放。调料包煮最香时间也是2分钟多，早了味没出，晚了味又开始挥发变淡。
最近五六年方便面泡的会吃完不舒服（以前这种现象很少，也有但很少），不是面的原因就只油炸油的问题。对策：热水泡一分钟然后控水换水再煮。这样之前的煮面时间就控制减少到不超过2分钟。
更讲究的方法，直接煮两分多钟捞出到碗里，然后换新水加入调料包煮，然后冲入方便面。
第3个回答 2018-05-03
做法
1）小油菜洗净备用，胡萝卜去皮洗净后切片，火腿也切片备用。
2）汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。待面开始变软时，放入切好的胡萝卜、火腿片，打入整个的鸡蛋。
3）等蛋清变白，完全凝固时，轻轻晃动几下汤锅，加入调味包中的调味粉，用筷子搅拌均匀。
4）最后放入小油菜，半分钟后即可关火，撒上适量葱花，点少许香油。
第4个回答 2018-05-03
以前是有煮着比泡好吃10倍的方便面，现在没啦，也许好吃一点，差别不大。煮要大沸放面，这样逼出面香，时间2分钟。
为什么会这样，得问厂家了。
现在就健康的吃法，就把面用热水洗一下去防腐剂的，捞起，重新沸水，关火放面，等热度能吃就行，不用盖。
油包不要，味精包吃的时候再适量放，比热的时候放能少放一半而味道不变。本回答被网友采纳