美食话的谈不上，其实在铁路上的伙食基本就是用来填饱肚子的，只要不是很难吃就好也指不上有很高的期望，不过现在的铁路伙食也是确实在不断改善的。
铁路伙食的改善
如果你现在乘高速火车，你可以享受到美食也是越来越多了。。近日，中国铁路总公司推出了一系列“中国铁路动车组列车餐饮”产品在全国的，希望能更好地满足多元化、个性化和高品质的旅游和餐饮需求的乘客。
丢掉泡面
从前，泡面成了我们旅途中最好的伙伴。一个封闭的车厢里充满了“老坛酸菜”或“辣椒炒牛肉的味道”。一个人吃面条和全家的感觉是很真实的。它不仅满足了自己的胃口，而且满足了别人的旅途和吐槽的需要，吃方便面也很尴尬。为了保证旅客出行的质量，共推出了铁馒头、三明治、热干面等快餐，口味小方便食品，这些便宜方便的食品美味很快取代了传统的方便面地位，受到大家的欢迎。原来，铁的心不仅仅是饱满的。
改善后
铁路伙食“改版”，一方面是铁路客运服务热情高涨，另一方面是铁路进入市场的表现，中国铁路的市场环境，需要这样一种服务和粮食供应的下行方式，而且在这个过程中，我们看到了铁路为人民服务的诚意。因此，在旅途中，他们可能更支持和理解他们的工作，支持他们，就是为自己服务。
这要看这个列车好不好。要是一般的列车可能没有，但是上面有卖饮料喝盒饭的，并且很贵！不好吃！
和谐号动车组列车（包括G字头高速动车组）有，而且还可以吧。总体评价：和谐号动车组上的餐食供应，已经基本实现了“高中低档结合，以中低档为主”。武汉铁路局相关人士透露，今后旅客乘坐高铁动车不用再为盒饭难吃、售价过高而担忧了。目前新品菜单已经上线，不但15元的套餐菜品更多，乘客还可以吃到包子、面条等面食，在武汉客运段的列车上甚至还可享用到热干面。
铁路人士介绍，为了丰富车上的餐品种类，尽力让旅客吃饱、吃好，铁路总公司创立了“中国铁路餐饮”品牌。其系列食品由各地铁路部门针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有的快餐盒饭基础上，推出包子、饺子、面条及多种具有地域特色的餐食。
长江日报记者了解到，目前武汉铁路局已经推出的餐食有：12元的面食、25元的意面、15元的鱼香肉丝套餐、千页豆腐套餐、牛肉丸子套餐，30元的油焖香菇套餐、鲍汁杏鲍菇套餐，35元的卤肉饭，40元的芸豆牛腩套餐、黑椒猪扒套餐、红烧排骨套餐，45元的杭椒牛柳套餐、香菇烧肉套餐，还有15元和30元全套素食盒饭等20余种餐食。
有还是有，但是要看这趟列车是不是长途的，属于哪一等列车。如果是高铁一类的基本在车上就有好吃的，就不用担心中饭吃不吃的饱了。