血糖生成指数(GI)对人体的意义？？

Question

如题所述

Answer 1

血糖生成指数（ GI）是表示某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应之比，
指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。
它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，
血糖生成指数是由人体试验而来的，
而多数评价食物的方法是化学方法，
因此也常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。追问

这里以下为意义吗？
指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。
它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，
血糖生成指数是由人体试验而来的，
而多数评价食物的方法是化学方法，
因此也常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。

Answer 2

血糖生成指数(GI）作为衡量食物餐后血糖升高能力的参数，GI值越低，其引起的餐后血糖升高的能力就越小，对身体就更有利。低GI食物对于人体餐后血糖水平的控制、减肥控制、改善皮肤状态以及增强运动耐力等方面均有一定的益处。想要了解更多关于食物GI与健康方面的知识，可关注2022年11月28日至30日由中国食品发酵工业研究院有限公司与热心肠四度携手举办的第四届中国GI（血糖生成指数）国际会议将会以线上直播的形式与大家见面。