1、肉类
冬天要御寒，一定要多吃肉，怕胖的小伙伴要少吃肥肉，多吃瘦肉，瘦肉不会变胖哦。肉类含丰富的蛋白质和脂肪，这些正好是产热的，所以冬天要适当进食肉类，尤其是羊肉、狗肉，可可促进新陈代谢，加速血液循环，从而起到御寒的作用。
2、根茎类
民间有句谚语说：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。冬天正是类食物大量上市季节，如红薯、萝卜、土豆、山药、莲藕等富含矿物质的根茎类蔬菜，能够有效提高人体的抗寒能力，所以在冬天要多吃根茎类蔬菜，有助于人们安然过冬。
3、面食类
饺子是面食中的代表，在我们老家有句谚语：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵每人管！在那缺衣少粮的时代，一年能吃到两顿饺子，慢慢的幸福感！在现代人们生活富裕了，饺子成了不那么稀罕的美食了。很多人过节吃大鱼大肉就饱了，主食饺子却很少再吃了。其实在冬天吃饺子御寒是有原因的，因为饺子一般用猪肉、羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅料，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。
4、粥类
寒冷的冬天需要防寒。天气温度低，特别是在很冷的情况下人的脑垂体-肾上腺系统就会处于高度紧张；寒冷的天气需要人体摄入更多的营养，以便转化为更多的热能，以抵御寒冷；温度过低会使血液中钙的含量降低，而且会使人体免疫系统功能下降，降低人体对疾病的抵抗力，很容易使呼吸道感染、胃肠发炎等症状。因此冬天应摄入足够的营养元素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和微量元素。我们在平时饮食中要注意食物的多样性之外，在此特别推荐以下几种特别适合冬天吃的食材：
1、羊肉，羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，因此羊有“百药之库”的称号。民间有说法：健康长寿，多吃羊肉。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。冬季多吃羊肉有助于身体免疫力、可以促进血液循环，加速新陈代谢，可以补气、健身，暖胃、健脾，关键是冬天吃羊肉能理气暖身而且还不易发胖。羊肉性温热，经常常吃容易上火。所以吃羊肉的时候搭配凉性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇等。
2、狗肉，狗肉热性十足，不仅可以驱寒生热，而且还可以提高身体的各项机能。狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服，可以祛寒止痛，缓解四肢关节疼痛，非常有效。狗肉中含有丰富的微量元素，有缓解心脑缺血性疾病，调整高血压的效果。含有丰富的蛋白质，特别是含量最多的球蛋白，可以增强人的机体抗病力，起到强身健体的功效，特别适宜冬季食用。狗肉能滋补血气、暖胃祛寒。寒冷的冬季，加辣椒红烧狗肉，食用后可促进血液循环、增强人的抗寒能力。狗肉还可用于各种虚弱症，四肢厥冷、精神不振、萎靡等患者常食用狗肉益处多多，冬季是个食补的好季节，自然少不了狗肉的一席之地。
3、桑葚，冬季养生应遵循的原则是防寒养肾，桑葚具有滋阴补血、生津润燥的功效，能治疗肝肾阴虚，是冬季养生的一道好食物，其含有多种维生素，能益肾补血，面色红润，头发黑亮。能调节肾脏机能，迅速恢复油肾气不足带来的免疫力低下，易疲劳、感冒、肾虚、早泄、腰膝酸软，四肢无力，精神不佳等。桑葚还具有生津润肠、清肝明目、安神养颜、补血乌发等，具有调节免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、抗衰老、降血糖、降血脂、护肝等保健作用。桑葚还富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。
4、黑芝麻，黑芝麻富含油脂与食物纤维素，促进肠蠕动，具有润肠通便的作用。据记载，黑芝麻能“益精血，润肠燥”，因此它不但润燥，还兼具补肾阴的功效。而且味道非常醇香，黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素、高钙、维生素A、D、E等营养成分。黑芝麻中钾含量丰富，这对于控制高血压和保持心脏健康非常重要。冬天食用黑芝麻有益身体健康，可以缓解眼睛干涩、滋阴补肾、乌发养发等作用。
5、山药，山药性味甘、平、无毒，归脾、肺、肾经。具有健脾、除湿、补气、益肺、强健身体、滋肾益精的功效。冬季的时候天气是比较寒冷，容易诱发心血管疾病。但山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，还有降血压、安稳心神的作用。冬天人的运动量是比较少的，身体的新陈代谢也减缓，加大患上肠胃疾病的风险，山药能发挥健胃益脾，促进脾胃消化吸收的作用。冬季易患咳嗽等呼吸疾病，山药含有皂甙、黏液质，这两种物质都可以滋润肺部，对喉咙干燥和疼痛也是有一定的好处的，常吃山药可以以肺止咳，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。
在南方的冬天，可以选择肉类，根茎类，铁质含量高的食物，含碘的食物来御寒。
1、肉类
肉类含丰富的蛋白质和脂肪，这些正好是产热的，所以冬天不速之客要适当进食肉类，尤其是羊肉、狗肉，可可促进新陈代谢，加速血液循环，从而起到御寒的作用。
2、根茎类
富含矿物质的根茎类蔬菜，如胡萝卜、山芋、藕、菜花、土豆等能够有效提高人体的抗寒能力。
3、铁质含量高的食物
缺铁性贫血所引起的血液循环不畅可使机体产热量减少，从而导致体温偏低。因此，常食用动物血、蛋黄、猪肝、牛肾、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等富含铁质的食物，对提高人体的抗寒能力大有裨益。
4、含碘食物
甲状腺素能加速体内组织细胞的氧化，使基础代谢率增强、血液循环加快，从而达到抗冷御寒的目的。一般含碘量高的食物都可以促进甲状腺素分泌，如海带、紫菜、贝壳类、菠菜、鱼虾等。
冬季要注意根据气温的变化来增减衣服，物理防寒是必不可少的，还可以通过体育锻炼来增强体质。 在饮食上建议多吃新鲜的蔬菜和水果，这些食物里面含有丰富的维生素，能够提高身体免疫力。
一、秋冬季预防感冒饮食原则
1、少吃肉类
营养学家研究表明过多食用肉类食物，身体易形成酸性体质，体内免疫细胞抗毒能力降低、预防感冒的能力也降低。因此，初秋感冒需少吃肉类食物，尽量多食用瓜果蔬菜等维生素、水分、微量元素丰富的食物。
2、宜食用清淡食物
秋季预防感冒最重要的是少吃腌制、烧烤等高盐食物，过多的盐分会影响口腔和咽喉细胞的健康，加大感染细菌、病毒的几率。因此，大家在金秋时节一定要少食用高盐食物，多吃清淡高水分的食物。
3、多吃五谷杂粮
红薯、红豆、黑米、绿豆等等都属于健康的五谷杂粮，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有提高人体免疫力的功效，大家不妨在三餐适量添加些红薯、黑米等杂粮，在预防疾病的同时，还能促进肠胃蠕动，排出肠胃垃圾，保证身体健康。
二、秋冬季吃什么预防感冒
1、鸡肉
很多女性朋友一到秋冬时节，就特别容易感冒，这常常和体质弱有关、所以秋冬季节多吃一些蛋白质和能增加能量的食物，适当增加脂肪，比如说鸡蛋、牛奶、肉类。专家指出，多吃鸡肉，鸡肉是温性，含蛋白质非常丰富。而且鸡肉的营养成分可以防止得呼吸系统疾病，可以预防感冒。
2、蘑菇
蘑菇中富含的微量元素硒有助白细胞产生细胞活素清除病毒。蘑菇中的葡聚糖是一种可对抗感染的抗菌型糖类。蘑菇品种很多，可以煮汤、做沙拉或者小菜。
3、大蒜
大蒜里所含的硫化物大蒜素具有杀菌消毒的作用，分解后可产生大量的抗氧化剂。生吃大蒜效果更佳。另外，研究还发现，服用大蒜素补充剂12周，感冒几率明显降低。
4、胡萝卜
胡萝卜富含维生素，特别是女性要多食胡萝卜，特有的胡萝卜素能够预防感冒，缓解感冒痰多等症状。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。
5、姜糖水
先将红糖加适量谁，加热煮沸后再加入切好的生姜，再煮10分钟左右，趁热喝下可预防感冒。
6、洋葱
洋葱气味辛辣，具有抑菌的作用，可以预防感冒，让你的肠胃加速蠕动，促进消化，所以在换季的时期，应该多食。
7、苹果
苹果富含维生素C、有机酸、果胶及黄酮类化合物。每天吃一个苹果可以有效预防癌症。有句老得不能再老的俗语还是再说一次吧：一天一个苹果，医生不来找我。
生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素、有机酸、果胶及黄酮类化合物，这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、降血脂、防感冒等作用
洋葱。
洋葱具有发散风寒的作用，气味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，且有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱能促进钠盐的排泄，从而降低血压，因此对、高血脂和心脑血管病人有很好的作用。
蒜。
蒜是日常中不可缺少的调味品，大蒜内含一种叫“硫化丙烯”的辣素，这种辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都要很好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染疾病和驱虫的作用。
赤豆。
说赤豆有很好的药用价值一点都不为过，在《本草纲目》里就提到赤豆的功效“行津液，利小便，消胀、除肿、治呕，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。”认为，赤豆可清热解毒、健脾养胃、滋补强壮，是一种很养身的食物。
猕猴桃。
猕猴桃中含有丰富的维生素C，具有增强免疫力的效果。同时，猕猴桃中含有的多糖类物质具有预防细菌感染的能力。而金黄色的猕猴桃比青绿色猕猴桃含有更多的维生素C与维生素E，具有缓解感冒症状的效果。
苹果。
感冒发烧的时候可以吃苹果的。苹果富含维生素C，而维生素C有抗感冒，增强抗病能力的作用。感冒发烧吃什么水果？鲜苹果汁是不错的选择。这是由于在苹果汁中含有大量的维生素C，它可以补充体内营养的需要，同时还能中和体内的毒素。
橙子。
橙子所含的维生素C很高，比一般水果大约多30%以上。如果你想在冬天远离伤风感冒和流感的纠缠，最简单有效的办法就是多吃橙子，它被誉为增强人体免疫系统和抵御疾病的妙法，其作用不亚于感冒药。
除此之外，感冒后的饮食也是有禁忌的哦。
冬天感冒不能吃什么
甜食。
无论是高糖的水果还是甜品点心，在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的黏度，增加痰的量，还会导致腹胀，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。
高盐食物。
减少盐的摄入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。但感冒时也不能不吃盐，因为在大量发汗过程中，身体会丢失一部分钠离子，烹调中的盐是对钠离子的一种补充。感冒期间每日吃盐量控制在5克以内即可。
粗纤维食物。
感冒期间，人的胃动力较弱，所以这段时间内还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物，否则增加肠胃负担。
太辣的食物。
辣椒等刺激性食物会让脆弱的胃肠功能更加紊乱，甚至引发恶心、呕吐的风险。
冬天感冒吃什么水果好
感冒有风热感冒和风寒感冒之分，吃水果的时候最好视感冒的具体症状而定，一般风热感冒适合吃凉性，有降火功效的水果，比如雪梨，火龙果，柿子等，而风寒感冒则应该多吃含维生素C的水果，补充足够的维生素C才能增强抵抗力，如猕猴桃，草莓，橙子，橘子，圣女果等。
风热感冒吃什么水果好
1、梨子生津止咳
梨子是公认的清热止咳水果，对风热感冒，发热口干，咳嗽痰多等症有明显的缓解作用，梨子可以生吃，也可以和川贝，冰糖或是蜂蜜一起炖煮后食用，都具有很好的生津止渴，润肺祛燥疗效。
2、西瓜清热解渴
西瓜性寒味甘，有很好的清热解渴功效，当感冒加重出现高热，口渴咽痛，尿赤黄症的时候，正常服药之后适量的吃些西瓜，有助于感冒痊愈。但是需要注意的是，无论是风寒感冒还风热感冒，在感冒初期，病邪在表，吃西瓜就等同于服用清里热的药物，容易引邪入里，导致感冒加重，或者延长感冒痊愈的时间。
3、菠萝止咳利咽
菠萝含有大部分人体所需的维生素，天然矿物质，还含有特有的菠萝蛋白酶，易于被人体消化吸收，其中菠萝蛋白酶不但能够帮助感冒患者缓解喉咙痛和咳嗽症状，还能帮助分解食物中的蛋白质，加速肠胃蠕动，增强机体免疫力。感冒的时候喝一杯新鲜的菠萝汁，除了有降温作用，还能有效缓解支气管炎症状。
4、荸荠清热泻火
荸荠是寒性水果，有清热泻火、利尿通便、凉血解毒等功效，既可清热生津，又可补充营养，特别适合发烧初期的病人。荸荠富含碳水化合物，热量却不是很高，同时又含有丰富的磷及抗菌成分荸荠英，不仅对骨骼、牙齿的发育有利，还能够促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，同时又有抑制大肠杆菌等细菌的作用。
风寒感冒吃什么水果好
1、猕猴桃增强免疫力
猕猴桃中含有丰富的维生素C，多吃猕猴桃可以增加维生素C的摄入量，具有增强免疫力的效果，对抵抗感冒有很大帮助；同时，猕猴桃中含有的多糖类物质具有预防细菌感染的能力。而且金黄色的猕猴桃比青绿色猕猴桃含有更多的维生素C与维生素E，具有缓解感冒症状的效果。
2、橙子清热解毒
橙子性温，含有丰富的维生素C，具有清热解毒的作用，能增强人体免疫系统功能，感冒出现咳嗽，喉咙疼等症状的时候，用橙子榨果汁加入适量蜂蜜，或是用盐蒸橙子，都有极好的治疗咽喉肿痛的效果。