第1个回答 2014-12-30
虫草花的吃法：
1.虫草花煲汤，北虫草用于煲汤效果非常好，也很受欢迎，所煲的汤也很可口，特别是广东人非常喜欢喝汤，经常拿买来的虫草花来煲汤，网上也有很多大家分享一些简单的虫草花食谱。
2.虫草花做菜，北虫草也能像普通市场买来的菜一样拿来做菜，虫草花蒸煮食谱很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常见的虫草花蒸丝瓜，北虫草蒸排骨等等。
3.虫草花凉拌，北虫草凉拌的做法，菜式特别适合现在的夏天时令，非常清爽可口，同时也有很高的食用价值，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。但是虫草花是种植的，功效远不及野生虫草，一般都公认藏虫草药用价值高，因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充这个地区的虫草，以次充好来销售。性价比和质量都比较可靠是福临门冬虫夏草，这个商家的冬虫夏草产地正宗，价格和市场比较接近。本回答被提问者采纳
第2个回答 2014-12-30
虫草花鸡汤
食材：鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。
做法：
1.鸡斩件，配料洗干净。
2.把所有材料放入炖盆里。
3.加入适量清水，放入锅里隔水炖。
4.大火炖20分钟，再小火炖2小时。
5.熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。
虫草花菌菇排骨汤
主料：虫草花5克、干杏鲍菇30克、排骨750克
辅料：葱姜
调料：盐适量、料酒1勺
做法：
1、取山海堂虫草花5克量，备用。
2、干杏鲍菇片清洗，泡入温水中，泡软，备用。
3、排骨放入清水中，浸泡两小时以上，泡出血水，然后，入冷水锅中，焯出杂质和血沫，捞出，冲净表面浮沫，备用。
4、高压锅上炉，将焯好的排骨放入，倒入适量冷水，放入葱段姜片，大火煮开后，倒入料酒去腥，接着，放入虫草花和干杏鲍片，盖锅，大火，待上汽后，压阀，转中小火，高压十分钟，停火。
5、待锅稍凉，去阀开盖，加盐调味，即可盛出食用。
虫草花干贝玉竹养生汤
主料:
虫草花 , 干贝 , 芡实, 红枣, 玉竹 , 母鸡 ,姜三片
做法步骤
1. 将老母鸡洗净，斩成块，飞水待用。（“飞水”就是过开水，把材料用清水煮开2-3钟，除去材料的腥味和血水，煮开后，把水倒掉，再用清水冲洗干净。）
2. 虫草花及其他煲汤材料清水浸泡5分钟，过水清洗即可。
3. 全部汤料连同老母鸡、姜片放进锅内，加入适量清水，大火烧开10分钟后改为小火煲2-2.5小时加食盐调味即可。
4. 如果喜欢，可以选择添加一种素菜。（甜玉米、冬瓜等放入后汤再烧30-40分钟即可。胡萝卜、马蹄、莲藕等可以在一开始就跟汤料一起放入）
虫草花党参猪肚汤
食材：猪脖子一段，猪肚一个。
配料：虫草花适量，党参两条，当归一段。
调料：咸橄榄三颗。
步骤如下：
1.猪脖子用温水洗净，猪肚也清理干净。
2.虫草花、党参、当归、咸橄榄准备好。
3.锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。
4.把猪肚的里面翻出来，下干锅稍微煎下两面，要小心翻面，不要烧焦了，煎好后也盛在盘子里。
5.洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄（这三样要先用清水冲下）。
6.加入猪肚，猪肚用剪刀剪开（不然鼓鼓的，不好煮），加入虫草花（用水冲下就可）。
7.锅中的食物煮五分钟后，盛在炖锅里煮两个小时。（要开强火）把煮好的猪肚捞起来。
8.猪肚逆纹切条状后（自己吃的就不切那么细了），再加入锅中，煮开后就可以关火了。
虫草花田园煲
原料：杏鲍菇、青椒、西红柿、玉米、虫草花 适量。
调料：盐 糖 适量。
做法：
1.虫草花用洗净后沥水备用。
2.其它材料切成大小差不多的块状。
3.玉米切段。
4.砂锅中很摆入玉米和杏鲍菇，再放入虫草花。
5.再摆入青椒和西红柿块，加入两勺白糖，倒入清水，水位与原料平齐。
6.盖盖小火煲40分钟左右，加入盐调味再煲10分钟。
虫草花性质平和，不寒不燥，l对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。