倒春寒对农作物的影响是会给春耕的农作物造成较严重的损害，尤其是一些返青或拔节生长冬小麦会受到冻害，作物幼苗也会大量被冻死，对未来收成影响非常大。
就北方地区来说，倒春寒出现时，会导致花生、蔬菜、棉花以及小麦等烂种，就算不完全烂掉，这些春耕的种子也受到一定的影响，播种出来的作物质量也不是很好，可见影响是非常大的。所以，在每年倒春寒易发生时期，农民们一定要做好相应的防范措施。
从南方地区来看，会导致水稻的烂种烂秧。因为该时节南方地区阴雨天比较多，在持续雨水的浸泡下，如果突然出现降温，稻种和稻苗会容易腐烂。受其影响，人们不得不延迟播种，这样水稻耕种规律也就受到了影响，进而影响水稻正常成长结穗。
中国春季（3月前后）正是由冬季风转变为夏季风的过渡时期，其间常有从西北地区来的间歇性冷空气侵袭，冷空气南下与南方暖湿空气相持，形成持续性低温阴雨天气。一般来说，当旬平均气温比常年偏低2℃以上，就会出现较为严重的倒春寒。
而冷空气南下越晚越强、降温范围越广，出现倒春寒的可能性就越大。
倒春寒对农作物的影响是：
1.到春寒可能造成南方早稻烂秧和死苗。
常年2至4月，华南、江南地区先后进入早稻播种育秧大忙季节。在此期间冷暖空气交锋活跃，当北方冷空气南侵到江南和华南时，冷暖空气势均力敌，常常造成低温阴雨天气。当日平均气温≤12℃并持续3至5天或以上，或在短时间内气温急剧下降，且日最低气温降到5°C以下时，均可能造成早稻烂秧和死苗。
2.北方“倒春寒”主要影响冬小麦和果树减产。
前春温度偏高，冬小麦进入拔节、孕穗、甚至开花期，果树进入开花或幼果期，抗寒能力急剧下降，后春冷空气侵袭，气温明显下降，形成“倒春寒”甚至遭遇霜冻危害，会对冬小麦和林果（如桃、杏、核桃、葡萄等）生产很大影响，严重时导致大幅度减产、林果甚至会绝收。
农业生产预防倒春寒方法：
1、要避免或减轻倒春寒灾害，首先应掌握当地倒春寒发生规律及各种农作物品种的生物学特性，采用抗寒品种，春播作物选择适宜的播种期，并选择背风向阳的秧田，或采用温室、地膜、营养钵等方式育秧就可极大避免倒春寒的危害。
2、从预防性措施考虑，要掌握前期的天气特点、作物苗性和未来的长、中期天气预报，针对性地加强农作物的田间管理，抑制旺长，减少弱苗，培育壮苗，增强抗寒能力。而春播或移栽作物，则要巧看天时，调整播种或移栽期，错开低温的直接袭击。
本回答被网友采纳