2022年冬奥会部分菜谱有以下：
一、中餐餐台。
汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤。
热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉。
蛋类：煮鸡蛋（带壳）。
主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包。
二、亚洲餐台。
汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花）。
蛋类：西式炒蛋。
主食：日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末。
热主菜：日式照烧鸡排，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔。
蔬菜：清炒芥兰。
酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜。
松饼：松饼。
蛋类：菠菜蛋白蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷。
披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，萨拉米披萨。
意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式直管面，意大利面。
酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱。
2022年冬奥会菜谱特点：
运动员菜单的设计中西兼顾，中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富，超过400种各类食材，单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种。
菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨，在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成，并经国际奥委会审核同意。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-05-09
京冬奥会运动员菜单（部分）中餐餐台：汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤，菌汤，酸辣汤，番茄蛋花汤，鸡茸粟米羹热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片， xo酱炒牛肉，青椒炒牛肉，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉，酱爆鸡丁，照烧牛肉，炒抱子甘蓝，清炒小白菜，扒芦笋，上汤娃娃菜，清炒莴笋，清炒广东菜心，清炒荠菜，白灼芥兰蛋类：煮鸡蛋（带壳）
主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包，素三鲜煎饺，素包子，小笼包，小米粥，白米粥，榨菜，肉松，咸菜丝，八宝咸菜，黄瓜酱菜，腐乳
亚洲餐台：
汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花）蛋类：西式炒蛋主食：蔬菜炒乌冬面，白米饭（日式寿司米），日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末热主菜：日式照烧鸡排，日式炸猪排，韩式泡菜炒五花肉，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔蔬菜：清炒芥兰
酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜
明档：松饼：松饼蛋类：菠菜蛋白蛋卷，原味煎蛋卷，火腿蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，意大利辣香肠披萨，玉米火腿披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，牛肉披萨，大虾披萨，萨拉米披萨意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式蝴蝶面，意式直管面，意大利面（无麸质）酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱。
主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包，素三鲜煎饺，素包子，小笼包，小米粥，白米粥，榨菜，肉松，咸菜丝，八宝咸菜，黄瓜酱菜，腐乳
亚洲餐台：
汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花）蛋类：西式炒蛋主食：蔬菜炒乌冬面，白米饭（日式寿司米），日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末热主菜：日式照烧鸡排，日式炸猪排，韩式泡菜炒五花肉，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔蔬菜：清炒芥兰
酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜
明档：松饼：松饼蛋类：菠菜蛋白蛋卷，原味煎蛋卷，火腿蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，意大利辣香肠披萨，玉米火腿披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，牛肉披萨，大虾披萨，萨拉米披萨意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式蝴蝶面，意式直管面，意大利面（无麸质）酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱。
第2个回答 2022-03-29
热菜多以粤菜为主，充分考虑到大部分运动员不吃
辣、但又想品尝中餐美食的愿望，有滑蛋虾仁，荔枝鸡片,
XO酱炒牛肉，青椒炒牛肉，木须肉，糖醋巴沙鱼块
西芹炒牛肉，酱爆鸡丁，照烧牛肉，炒抱子甘蓝，清炒小白菜，扒芦笋，上汤娃娃菜，清炒莴笋，清炒广东菜心，清炒荠菜，白灼芥兰。
主食以发面食品为主，品种繁多、口味清新、咸甜兼备,有粤式特色点心叉烧包、奶黄包，还有玉米发糕，鲜奶馒头，豆沙包，素包子，小笼包。
粥类有小米粥，白米粥,
还贴心地准备了中国特有的下饭小菜，
腐乳，榨菜，肉松，咸菜丝，八宝咸菜，黄瓜酱菜。
辣、但又想品尝中餐美食的愿望，有滑蛋虾仁，荔枝鸡片,
XO酱炒牛肉，青椒炒牛肉，木须肉，糖醋巴沙鱼块
西芹炒牛肉，酱爆鸡丁，照烧牛肉，炒抱子甘蓝，清炒小白菜，扒芦笋，上汤娃娃菜，清炒莴笋，清炒广东菜心，清炒荠菜，白灼芥兰。
主食以发面食品为主，品种繁多、口味清新、咸甜兼备,有粤式特色点心叉烧包、奶黄包，还有玉米发糕，鲜奶馒头，豆沙包，素包子，小笼包。
粥类有小米粥，白米粥,
还贴心地准备了中国特有的下饭小菜，
腐乳，榨菜，肉松，咸菜丝，八宝咸菜，黄瓜酱菜。
第3个回答 2024-05-03
2022 年北京冬奥会菜谱：融合文化与美食的盛宴
2022 年北京冬奥会不仅是一场体育盛会，更是一场美食的饕餮盛宴。承载着中华文化博大精深的底蕴，北京冬奥会的菜谱融合了东西方饮食精华，为来自世界各地的运动员和观众奉上了一道道令人垂涎的佳肴。
传承中国饮食文化
延续中国菜系的一贯特色，北京冬奥会菜谱充分展现了中华美食的色香味俱全。从精致的点心中式小吃，到营养均衡的正餐主菜，每道菜肴都体现着中华料理的精髓。北京烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐等经典菜式自然不可或缺，而来自各地不同菜系的特色菜肴，如广东的早茶、四川的火锅、东北的水饺，也将在冬奥会期间一一呈现。
融合国际风味
为了满足来自不同国家的运动员和观众的需求，北京冬奥会的菜谱还融入了一些国际风味。意大利的披萨、日本的寿司、法国的红酒，这些来自世界各地的美味佳肴将为冬奥会增添一抹异国情调。厨师们巧妙地将中西食材相结合，创造出独具特色的融合菜肴，让宾客在感受中国饮食魅力的也能品尝到异域风情。
注重营养健康
考虑到运动员的营养需求和饮食习惯，北京冬奥会菜谱特别注重营养健康。食材精选新鲜优质，烹调方式以清蒸、水煮、凉拌为主，最大程度保留了食物的营养价值。蔬菜、水果和全谷物等健康食材在菜谱中占有重要地位，为运动员提供充足的能量和营养，助力他们在比赛中取得佳绩。
细节处的用心
为了让宾客有更好的用餐体验，北京冬奥会的菜谱在细节方面也做足了功夫。厨师们根据不同的用餐场景和就餐时间，设计了不同的菜品。早餐提供丰盛的中式和西式早餐，午餐有适合不同口味的自助餐和套餐，晚餐则有精致的宴席菜肴。菜谱还考虑到了宗教信仰和饮食习惯的差异，为不同国家的宾客提供了符合其需求的餐食选择。
美食盛宴，尽享冰雪冬奥
2022 年北京冬奥会菜谱不仅是餐饮的盛宴，更是中华文化和国际美食的交融。在享受冰雪运动的激情与精彩的品味北京冬奥会的美食佳肴，将成为这段难忘之旅的又一亮点。让我们共同期待，在冬奥盛会的舞台上，用味道体验文化的魅力，用美食传递友谊的真谛。本回答被网友采纳
2022 年北京冬奥会不仅是一场体育盛会，更是一场美食的饕餮盛宴。承载着中华文化博大精深的底蕴，北京冬奥会的菜谱融合了东西方饮食精华，为来自世界各地的运动员和观众奉上了一道道令人垂涎的佳肴。
传承中国饮食文化
延续中国菜系的一贯特色，北京冬奥会菜谱充分展现了中华美食的色香味俱全。从精致的点心中式小吃，到营养均衡的正餐主菜，每道菜肴都体现着中华料理的精髓。北京烤鸭、宫保鸡丁、麻婆豆腐等经典菜式自然不可或缺，而来自各地不同菜系的特色菜肴，如广东的早茶、四川的火锅、东北的水饺，也将在冬奥会期间一一呈现。
融合国际风味
为了满足来自不同国家的运动员和观众的需求，北京冬奥会的菜谱还融入了一些国际风味。意大利的披萨、日本的寿司、法国的红酒，这些来自世界各地的美味佳肴将为冬奥会增添一抹异国情调。厨师们巧妙地将中西食材相结合，创造出独具特色的融合菜肴，让宾客在感受中国饮食魅力的也能品尝到异域风情。
注重营养健康
考虑到运动员的营养需求和饮食习惯，北京冬奥会菜谱特别注重营养健康。食材精选新鲜优质，烹调方式以清蒸、水煮、凉拌为主，最大程度保留了食物的营养价值。蔬菜、水果和全谷物等健康食材在菜谱中占有重要地位，为运动员提供充足的能量和营养，助力他们在比赛中取得佳绩。
细节处的用心
为了让宾客有更好的用餐体验，北京冬奥会的菜谱在细节方面也做足了功夫。厨师们根据不同的用餐场景和就餐时间，设计了不同的菜品。早餐提供丰盛的中式和西式早餐，午餐有适合不同口味的自助餐和套餐，晚餐则有精致的宴席菜肴。菜谱还考虑到了宗教信仰和饮食习惯的差异，为不同国家的宾客提供了符合其需求的餐食选择。
美食盛宴，尽享冰雪冬奥
2022 年北京冬奥会菜谱不仅是餐饮的盛宴，更是中华文化和国际美食的交融。在享受冰雪运动的激情与精彩的品味北京冬奥会的美食佳肴，将成为这段难忘之旅的又一亮点。让我们共同期待，在冬奥盛会的舞台上，用味道体验文化的魅力，用美食传递友谊的真谛。本回答被网友采纳
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