美式咖啡和意式咖啡的区别在于哪里?

Question

如题所述

Answer 1

美式咖啡和意式咖啡的区别：

1、口味不同

意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁。
美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

2、制作方式不同

意式咖啡是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。
美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

3、发源地不同

意式咖啡发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。
美式咖啡起源于美国，是最普通的一种咖啡。

爱咖啡的人是如何谈论咖啡的呢

1、看分类
普通人对咖啡的分类，可能还停留在超市的速溶咖啡VS咖啡馆的咖啡上。
也许还会有些常去咖啡馆的青年，能分清哪些花式是拿铁、卡布奇诺和摩卡。
咖啡拿铁（咖啡味儿的牛奶，latte就是意大利语牛奶的意思）。

卡布奇诺（浓缩、牛奶和奶泡要1:1:1的咖啡牛奶）。
还有摩卡（拼配的巴西产带坚果、巧克力香味的豆子，再加上巧克力、奶油的巧克力咖啡）。

而爱咖啡的人，对咖啡的分类是从咖啡豆品种说起的。全球咖啡属的数十个品种里，只有三个咖啡品种可食用：阿拉比卡、罗布斯塔。而当你能说出第三种：利比利卡的时候，说明已经在老司机的路上（利比利卡的风味不佳，产量很低，现在只用来做研究）。

如果你还能讲出阿拉比卡味道比较醇厚，豆子形状相对小，生长在在海拔较高的900-2000米地区的南美洲（比如说巴西、哥伦比亚这些地方），适合做精品咖啡。

而罗布斯塔的味道相对浓烈，豆形较大，生长在海拔较低的200-600米地区，在印尼、越南等地常见。常常和其他豆子混合，最常做速溶咖啡。

2、看味道

普通人品咖啡，除了苦，并不能感受到其他风味。除了加糖、加奶，就是加香料。