有很多,下面说说广东美食。曾经有一次招待来广州的日本朋友,点了一大桌点心之后,朋友「うまい / おいしい」地赞不绝口,但每样都是浅尝辄止,追问之下才知道原来朋友听说早上要来喝早茶(我直译的「朝お茶」),所以出门前先在便利店吃了早餐才过来,没想到原来广州人说是「喝早茶」但却吃得这么好这么丰盛点心还这么好吃。
所以懂了吧,广州早茶的核心在于吃!吃!吃!
早茶的点心多数是广州的一些特色小吃,像生滚粥(推荐艇仔粥、及第粥、生菜鱼球粥)、布拉肠、萝卜牛杂、啫啫牛腩珍珠肠、蛋挞、排骨、凤爪、牛百叶、干蒸、烧卖、虾饺、水晶饺、灌汤包、黑椒牛仔骨、糯米鸡、牛肉球、马蹄糕、萝卜糕、香芋糕、叉烧包、流沙奶黄包、香菇滑鸡、生肉包、叉烧酥、榴莲酥、腊肠卷、马拉糕、油炸鬼(油条)、伦教糕、煎堆、咸水角、春卷等等一大堆就不继续报菜名了,大家随自己喜好,想点就点。
至于有什么值得推荐的茶楼酒楼,单论点心的出品水准(味道),宜安广场的利苑酒家和白天鹅的玉堂春暖为个人最优先推荐,当然价格也不便宜,而且米其林上星之后恐怕会再涨价,所以要吃就趁早了。
我以前去得比较多的是大同酒家,但是众所周知已经关门停业了。现在去得比较多的是海珠广场的银灯食府,也是典型的老字号酒楼,东西物美价廉。园林系列的泮溪酒家和北园酒家值得一去,一边观赏岭南园林的小桥流水一边大块朵颐也非常「叹」。大型连锁店当中值得推荐的是炳胜,各家分店的出品水平都很稳定(的一般)。