生物内的化学反应即细胞内的化学反应,统称为细胞代谢。
细胞代谢是细胞生命活动的基础,所以细胞代谢必须高效,能降低化学反应活化能的酶就充当了重要角色。拿过氧化氢酶来举例:质量为3.5%的FeCL3 溶液重的Fe3+数,大约是每滴新鲜肝脏研磨液重过氧化氢酶分子数的25万倍,可一滴Fe3+滴到过氧化氢里,反应比酶的要弱得多,用带火星的卫生香可以观察复燃现象的程度。
除了酶能影响生物的化学反应之外,还有其细胞的特殊结构,细胞中有许多膜结构,这些膜保证了化学反应环境的独立性,使化学反应更加高效,专一。
但是生物的化学反应对环境要求苛刻,需要特定压强、PH值、温度(适宜或温和),一旦有其中一个条件不符合,生物的化学反应便难以进行甚至停止。
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