第1个回答 2020-12-06
咖啡生豆的保质期很长,决定咖啡生豆保质期的是存放环境的湿度,温度,虫害等等。通常越新鲜越美味,但也有一些特殊的豆子,比如印度季风豆就是用特殊的保存方式存放的陈豆,反而会有特别的味道。
咖啡熟豆是指烘焙过的咖啡生豆。咖啡熟豆经过烘焙后已经可以直接磨成粉来用于冲泡咖啡。咖啡熟豆的保质期一般在15天以上,而最佳赏味期则根据豆子品种,存放条件和烘焙程度会有不同的差别,通常刚烘焙后第三天开始,咖啡的味道渐入佳境,直至10天左右味道开始变陈。但这并没有确切的时间定义。有烘焙好第二天就非常美味的豆子,也有存放了近1个月后味道变的出人意料的好。所以这时候只能凭借经验来判断。但对初学者来说,还是建议喝10天内的新鲜豆子,至少总不会错。
刚磨好的咖啡粉,就马上冲泡了喝吧。咖啡粉很容易受潮,即便保存方式得当也很难超过10天。如果保质期超过三个月的,基本是添加了防腐剂了。
速溶咖啡的保质期很长,但是有大量的人工合成香精,防腐剂等,速溶咖啡足够安全,但绝不健康。为了健康,还是别喝了。
第2个回答 2019-07-16
不拆封的情况下,咖啡豆的保质期一般为18个月,打开之后尽快喝完。本回答被提问者采纳
第3个回答 2019-07-17
1、一般咖啡,包括咖啡都和咖啡粉,在其包装中所提到的“保质期”就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限。而不是指咖啡可能会变质的时间。因为咖啡与普通食品不同,它的湿度非常低,不容易变质。
2、制作完咖啡之后的废咖啡渣长毛,就是因为咖啡渣变湿之后才会变质、长毛。如果把咖啡渣晾干,就不会出现长毛的情况。
3、一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12-18个月。由于没有这方面的国际统一标准,各咖啡公司所提供的保质期会略有不同。
4、在选择保存咖啡豆的容器时,最好选择盖子内侧都有橡胶圈垫。因为烘焙后的咖啡豆,香气易散发,还会吸附周围的气味,所以,应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。