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为什么火锅料炒出来没有香味
如题所述
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推荐答案 2014-09-25
可能是你选用的原料当时间久了味道淡了也有可能是油温不够没能把香味激发出来,可以尝试买一些地道新鲜的料用大火旺油炒制
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相似回答
为啥
别人家的
火锅料有
股奇
香味
?
答:
1,
牛油不纯正
,成都火锅底料中或多或少都要加入牛油。牛油会使火锅增加香味,但有的火锅加入牛油后,要么没有牛油味,要么牛油味不纯正。其原因是牛油没有炼制好,或没保管好所致。2、香料加热时间过长。香料大多易挥发,因此入锅时间不能太长,会导致香味不足。只需在最后加入香料,短时间炒制,...
火锅
底
料为什么炒
不香麻烦告诉我
答:
3、
材料的产地和季节性问题
。好的火锅底料生产必须严格控制材料的品质,否则一定会出问题。而火锅底料的主材大多是农副产品,季节性非常强,过了季节其质量就会大打折扣。比如,主材辣椒,就一定要用伏椒(夏季采摘),而秋椒的质量则差很多。如花椒,四川荗汶产花椒色泽红、麻味足、香味大,基本无苦...
为什么
卖的
火锅
底料那么香,自己炒的没什么
香味
?求大神指点!
答:
4.在吃
火锅
的时候,把底料放入锅中,再注入高汤,接着再撒上用菜油
炒香
的干辣椒和花椒,整个火锅底料才算大功告成,可以开始涮了。
火锅底料吃着不香怎么操作才能使吃着更香?我是开
火锅店
的自己炒制底
答:
从片面原因看:1、
火锅店老板小气。为降低成本,选择的材料质量差,以次充好,那当然炒不出香的底料
。2、 收买做手脚。清楚有好材料,偏要买次品,却按好材料报帐,从中吃回扣。3、 火锅炒料师虽然很熟行,但因自个思想疑问,
对老板不满意以及人际联系处理不好等
,都有或许人为地不将底料炒香...
为什么火锅料炒出来没有香味
答:
可能是你选用的原料当时间久了味道淡了也有可能是油温不够没能把
香味
激发
出来
,可以尝试买一些地道新鲜的料用大火旺油
炒
制
大家正在搜
火锅加什么底料可以出来香味
火锅底料放什么香料增香
火锅底料增香用什么增香剂
老火锅放什么料更香
火锅底料都有什么
火锅底料的香料有哪些
火锅料怎么炒才更香
火锅底料怎么熬才能香
做火锅需要什么底料