哪些水果和蔬菜中含有维生素A B C E?求大神帮助

Question

如题所述

Answer 1

一、富含维生素A 的食物：胡萝卜、菠菜、豌豆苗、青椒、红薯等。作用：具有抗氧化、防衰老和保护心脑血管的作用，维持正常视力，预防夜盲症和干眼病。 二、富含维生素B1 的食物：、坚果和豆类。作用：参与神经传导、能量代谢，提高机体活力。 三、富含维生素B2 的食物：肉、蛋、奶、鱼类等。作用：参与体内许多代谢和能量生产过程，对维护皮肤黏膜、肌肉和神经系统的功能有重要作用。 四、富含维生素B6 的食物 ：动物类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。作用：维持免疫功能，防止器官衰老。 五、富含维生素B12 的食物：动物类食物。作用：防贫血，提高血液携氧能力，增强记忆力。 六、富含维生素C 的食物：新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、辣椒等，新鲜水果如橙子、红枣、山楂、猕猴桃等。 作用：促进伤口愈合、抗疲劳并提高抵抗力。 七、富含维生素D的食物：鱼肝油、含油脂的鱼类如三文鱼、沙丁鱼等，以及全脂牛奶、人造奶油、蛋等。 作用：调节人体内的钙平衡，促进钙和磷的吸收代谢，保持骨骼健康。 八、富含维生素E的食物： 食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等。 作用：抗氧化作用，延缓衰老、保护心脑血管。 九、富含维生素K的食物：绿色蔬菜、动物肝脏和谷类。 作用：止血、维持正常的凝血功能。 十、富含叶酸的食物：在部分食物中广泛存在。作用：预防贫血、口腔溃疡。 辣椒是各类蔬菜之中含维生素C最高的。同时它还含有大五的类胡萝卜素，辣椒由于其中含有辣椒素所以才辣蔬菜的色泽主要有绿、黄、红、紫、白等5种，此外还有橙色、黑色和蓝色。这五光十色，不仅所含的营养成分不同，而且使人产生感觉也有区别，对人体健康的作用亦不一样。 日常生活中食绿色蔬菜最多。以绿色为主的蔬菜有菠菜、青菜、荠菜、芥菜、甜菜、蕹菜、韭花、葱和蒜等。蔬菜有金针菜、韭黄、胡萝卜、南瓜、金瓜等。有西红柿、红辣椒、红心甜薯等。能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋性。红色蔬菜中还含有抗感冒因子，能增强人体对感冒的抵抗力，对心脏和小肠有助。 以紫色为主的蔬菜，有紫茄子、紫苏、豇豆、紫豆等。这类蔬菜富含维生素PP，其胡萝卜素和无机盐含量少于绿色蔬菜，但多于白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道浓郁、 以白色为主的蔬菜，有茭白、莲藕、竹笋、冬瓜、平菇、花菜、卷心菜、马铃薯和白萝卜等，它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉，对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用，同时有益于防治高血压和心脏疾病。白色蔬菜的主要成分和糖分、胡萝卜素含量比不上深色蔬菜。 以黑色为主的蔬菜，有发菜、豆豉、乌豆、海带、黑木耳、黑芝麻等。

Answer 2

1瓜果之王——西瓜的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分93.3克， 蛋白质 0.6克， 脂肪0.1克， 膳食纤维 0.3克， 碳水化合物 5.5克， 钙8毫克， 磷9毫克， 铁0.3毫克， 锌0.1毫克， 胡萝卜素 0.45毫克， 维生素B1 0.02毫克， 维生素B2 0.03毫克， 尼克酸 0.2毫克， 维生素C 6毫克等。 2秋燥的克星——梨的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分90克， 蛋白质 0.4克， 脂肪0.1克， 膳食纤维 2克， 碳水化合物 7.3克， 钙11毫克， 磷12毫克， 维生素B1 0.01毫克， 维生素B2 0.04毫克， 尼克酸 0.1毫克， 维生素C 1毫克， 以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。 3百果之冠——香蕉的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分75.8克， 蛋白质 1.4克， 脂肪0.2克， 膳食纤维 1.2克， 碳水化合物 20.8克， 钙7毫克， 磷28毫克， 锌0.18毫克， 胡萝卜素 60微克， 维生素B1 0.02毫克， 维生素B2 0.04毫克， 尼克酸 0.7毫克， 维生素C 8毫克， 以及少量的去甲肾上腺素。 4幸福果——苹果的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分85.9克， 蛋白质 0.3克， 脂肪0.3克， 膳食纤维 0.8克， 碳水化合物 12.5克， 钙15毫克， 磷7毫克， 铁0.3毫克， 锌0.06毫克， 胡萝卜素 0.6毫克， 维生素B1 0.01毫克， 维生素B2 0.02毫克， 尼克酸 0.1毫克， 维生素C 4毫克， 以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。 5水果皇后——草莓的营养成分： 每100克可食部分中含有： 蛋白质 1克， 脂肪0.6克， 无机盐 0.8克， 粗纤维素 1.4克， 糖5.7克， 维生素C 50-120毫克，(比西瓜多10倍) 钙32毫克， 铁1.1毫克， 磷1毫克， 还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等。 6春果第一枝——樱桃的营养成分： 它既含碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其 铁的含量，每百克高达6-8毫克，比苹果、橘子、梨高20至30倍。 维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍， 所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。 7佳果良药——柑橘的营养成分： 每100克可食部分中含有： 水分88.2克， 蛋白质 0.8克， 脂肪0.4克， 膳食纤维 1.4克， 碳水化合物 8.9克， 钙19毫克， 磷18毫克， 铁0.2毫克， 锌0.1毫克， 胡萝卜素 1.667毫克， 维生素B2 0.04毫克， 尼克酸 0.2毫克， 维生素C 19毫克， 还有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物质。 8味美益人——橙子的营养成分： 每100克可食部分中含有： 蛋白质 0.6克， 脂肪0.1克， 碳水化合物 9克， 钙26毫克， 磷15毫克， 铁0.2毫克， 胡萝卜素 0.11毫克， 维生素B1 0.08毫克， 维生素B2 0.03毫克， 烟酸0.2毫克， 维生素C 49毫克， 其中维生素C的含量比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右； 胡萝卜素的含量比梨、桃、枣均高11倍。 含有维C、维A的蔬菜水果，如花椰菜、白菜、绿色蔬菜、番茄、柠檬、草莓、猕猴桃等 都对去除小痘痘有很好的效果哦,另外多吃水果会使皮肤变的水水漂亮!!