银杏叶有香味是因为里面含有挥发油,叶扇形,有长柄,淡绿色,无毛,有多数叉状并列细脉,顶端宽5-8厘米,在短枝上常具波状缺刻,在长枝上常2裂,基部宽楔形,柄长3-10(多为5-8)厘米;
幼树及萌生枝上的叶常较而深裂,有时裂片再分裂,叶在一年生长枝上螺旋状散生,在短枝上3-8叶呈簇生状,秋季落叶前变为黄色。
以生于海拔1000(云南1500-2000)米以下,气候温暖湿润,年降水量700-1500毫米,土层深厚、肥沃湿润、排水良好的地区生长最好的地区和平共处在土壤瘠薄干燥、多石山坡过度潮湿的地方均不晚成活或生长不良。
银杏树施肥主要是用有机肥和农家肥,一年可进行两次追肥,施肥时要注意使用环状施肥或打洞施肥这样有利于银杏树对养分的吸收而且养分也不易被耗尽,在银杏树生长过程中需要有充足的水分所以需要经常进行浇水。
银杏树抗性比较强所以极少有病虫害的发生,但是在夏季高温多雨的季节也有可能会产生病毒病或枯叶病和叶斑病等各种真菌感染的病害;
可以通过多园间管理的方式将园间的枝叶进行修剪来增强园中的通透性,其次及时的将多余的水分排出最后用波尔多液进行防治,银杏最常见的虫害就是蛴螬可以使用敌百虫或乐果乳进行防治。