一、含量
1据科学实验，每100克鲜榨橙汁中含有大约37.5毫克的维生素C。
2新鲜榨取的橙汁一定要现榨现喝，因为维生素C不稳定，遇见水、热、光、氧等物质易流失。新鲜榨取的橙汁在开放环境下维生素C含量确实会随时间减少。
因此，橙汁一定要现喝现榨。
二、橙汁
1橙汁：以橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料，比较新鲜，营养价值高，可经过冷冻的方法饮用或直接饮用。
2功效作用方面，柑橘类水果汁，特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能。此外，在服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可增加机体对药物的吸收量，从而使药效加倍。
喝橙汁不如吃橙子：
营养师不会建议市民不喝橙汁，因为对于那些不愿动手吃水果的人而言，橙汁多多少少能补充维C，不过得留意尽早喝完，而且购买包装橙汁时，最好选取些没有添加糖分的橙汁。
如果比较橙子和橙汁，最好当然选前者。因为一个橙子约含有68毫克维C、26微克叶酸(维生素B族的一种)、17克果糖和3.6克纤维素。只需一个，维C已足够一个人每日所需。维C和叶酸都在果肉中存在，而且溶于水，基本上喝橙汁就能照单全收。吃橙子和喝橙汁最大的分别在于纤维素，以两个橙子榨成一杯橙汁计算，纤维最后所剩无几，只有1至2克。榨汁后把橙渣扔掉，实在太暴殄天物了。
三、维生素c
1维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）为酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸内酯，Vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体，只有L-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。
2防治疾病
缓解白癜风：
黑色素的生成、转移与降解过程中，任何一个环节发生障碍均可影响其代谢，导致皮肤颜色变化。经研究主要有以下几种情况：
酪氨酸—酪氨酸酶反应受到干扰便影响了黑色素的合成。以抗坏血酸（维生素C）为例，如在这一反应中加入抗坏血酸，就会阻止多巴< 进一步氧化为多巴色素，并使已合成的多巴酶被还原为多巴，以致黑色素不能合成。
很多白癜风患者就对VC特别敏感，看到某某含有VC就不敢食用，这其实是不必要的！对于VC的食用量，是要适量就行，毕竟它也是人体不可缺失的。
降低癌症发病：
全世界专家们的研究清楚地表明，每天吃新鲜水果，特别是柑桔类水果，胃癌、食管癌、口腔癌、咽癌及宫颈癌的发病率会大大降低，还有些研究指出含维生素C丰富的水果有助于预防结肠癌和肺癌。
柑橘类水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、柠檬等多个品种。其中橙子传统上被看作是西方膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。膳食营养师认为，秋冬时期的柑橘类富含人体所需的维生素C和D，同时能增强免疫系统，以防感染因寒冷所扩散的小型病毒，应多吃橘子、橙子和柠檬。
橙子、橘子等柑橘类水果富含的维生素C，有助预防头发分叉、粗糙。这类水果还能刺激发囊周围的毛细血管，预防脱发。橙子，又称为黄橙、金橙、蟹橙。品种较多，其中脐橙最为有名。我国华东、西南和湖北、湖南等地均有栽培。橙子味甘、酸，性微凉，能生津止渴，助消化。
维生素C在促进皮肤胶原蛋白的生成中扮演着重要角色，能辅助皮肤组织复原和细胞再生，多吃富含维生素C的食物能减少妊娠纹的发生几率。维生素C含量高的食物包括橙子、木瓜、石榴、鲜枣、辣椒、猕猴桃、柑橘、芒果和一些深绿叶蔬菜。维生素C对热很敏感，所以生吃或轻烹饪这些食物，有助于最大程度获取其中的维生素C。本回答被网友采纳
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 94.9 能量(千卡) 20
能量(千焦) 84 蛋白质(克) 0 脂肪(克) 0
碳水化合物(克) 5.1 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 0 维生素a(毫克) 10 胡萝卜素(毫克) 60
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.02
尼克酸(毫克) 0 维生素c(毫克) 0 维生素e(t)(毫克) 0
a-e 0 (β-γ)-e 0 δ-e 0
钙(毫克) 10 磷(毫克) 0 钾(毫克) 3
钠(毫克) 8.1 镁(毫克) 2 铁(毫克) 0.1
锌(毫克) 0.02 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.08
锰(毫克) 0 碘(毫克) 0本回答被网友采纳