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员工食堂管理制度
各位,我想要一份员工食堂管理制度范文,知道的请帮忙提供,主要是针对员工而不是厨师,基本就是他们的纪律及卫生问题,有一点非常不好,就是他们老是乱用人家的碗筷.大家帮帮忙吧,在这里先谢过啦``
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推荐答案 推荐于2017-11-26
食堂管理规定
总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.
1.厨房之管理
1.1厨工守则,卫生条例
1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。
1.1.3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。
1.1.4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。
1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。
1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。
1.2管理制度
1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
1.2.2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。
1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1.2.4餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
2.员工用餐公约
2.1就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。
2.2严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下:
早餐:07:00—7:40 中餐:12:00—12:30 晚餐17:30—18:00
具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。
2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队,不准备、一人打多份。
2.4就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。
2.5就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。
2.6果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。
2.7力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。
2.9餐厅内禁止吸烟。
2.10凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。
2.11各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。
2.12每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2013-11-08
这个是需要企业的文化想结合的 制度只是外在的束缚
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公司
食堂
如何
管理
答:
故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的
管理制度
时应着重考虑以下三个方面事宜。1. 人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;2 .经营销售方面:包括...>> 问题七:怎样管理好
员工食堂
食堂管理
规定 总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 厨房之管理 1.1厨工守...
公司
食堂管理
规定范文
答:
公司
食堂管理
规定 范文 1 第一章 总则 第一条 为了完善公司
员工
餐厅管理,给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。 第二条 本规定适用于公司每位员工。 第二章 餐厅岗位设立及 岗位职责 第三条 员工餐厅设立餐厅领班兼厨师1名、厨师...
求
食堂管理制度
答:
本
食堂
是非盈利性,专为本司
员工
和来我司的客人就餐而设的场所。为了加强对食堂工作的管理,使员工有一个舒适的就餐环境;同时提高公司全方位的素质,树立良好的公司形象。特制订以下
管理制度
。一、员工就餐一律收取饭菜票,禁止收取现金。就餐者请到办公室购买饭菜票。外来人员需在本食堂就餐的,应先到办...
餐厅就餐
管理
规定范文
答:
餐厅就餐
制度
的目的是规范公司
食堂管理
,给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境。下面是餐厅就餐管理规定 范文 ,仅供参考。 餐厅就餐管理规定范文1 为了加强就餐管理,保证就餐秩序,营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。 第一条、 公司为
员工
定时...
员工食堂管理
规定_公司员工食堂管理规定
答:
制定
员工食堂管理制度
,目的是切实做好公司食堂各项工作,保证公司食堂各项工作有章可循,维护公司食堂运作的正常秩序,保障广大员工的切身利益。下面是我为你带来的员工食堂管理规定的内容,欢迎参阅。 员工食堂管理规定1 为了加强食堂管理,为员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,确保员工的正常就餐及食品卫生安全,特制...
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