一般认为，对于普通的成年人，每天摄入400毫克以下的咖啡因不会有明显的安全问题，这大约相当于4杯煮咖啡，或者10罐可乐，或者两罐咖啡因含量较高的“能量饮料”。
咖啡因摄入量：每天不超300毫克。咖啡中最重要的成分就是“咖啡因”。咖啡限制每日摄入量，其实也就是限制咖啡因的摄入。对于人体来说，适量的咖啡因可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌，还能促进肾脏机能。但摄取过多会导致咖啡因中毒，增加患心脏病的风险，加速钙的流失，导致骨质疏松。可谓成也咖啡因，败也咖啡因
扩展资料：
如果摄入达到了500~600毫克，就会明显增加各种副作用的发生，导致睡眠障碍、胃部不适、肌肉颤抖、心悸、头痛等症状。
对心脏病人，每天五杯咖啡就达到了“不安全”的量。
当然，如果你对咖啡因很敏感，不用喝到这个量就已经会心慌手抖、难以入睡了。如果想要减少咖啡因摄入，可以试试低因咖啡，或者把一部分咖啡换成咖啡因更低一些的茶。
对于儿童、青少年和孕妇，咖啡因的摄入最好再限制得低一些。在孕期，并不是一点咖啡和茶都不能喝，不过每天的咖啡因摄入最好控制在200毫克以下。过高的咖啡因摄入可能会增加流产的风险。孕期对咖啡因的代谢也会变慢，这可能会影响准妈妈的睡眠。
当然，和其他许多营养素一样，在咖啡因的摄取过程中，对量的控制也十分重要，过量摄取咖啡因不但不能对人体起到有利作用，反而会产生严重的后果。长时间大量摄入咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化，一旦不摄入便会出现精神萎靡、浑身困乏疲软等症状，太多咖啡因还可以导致咖啡因中毒，其症状是烦躁、紧张、刺激感、失眠、面红、多尿和消化道不适。一般认为，成人每日咖啡因的安全摄入量为300毫克，超过300毫克则容易出现上述中毒症状，而192毫克/体重千克的摄入量则会导致半数成年人死亡。
10克咖啡因可致人死亡
普遍认为，咖啡因的致命剂量约为10克。理论上，相当于一个人在短短的几小时内，喝下75杯8盎司（约227毫升）咖啡。现实中，这显然不太可能，一次性喝下这么多液体，就算一点咖啡因也不含，性命也难保。
但即使摄取的咖啡因量不多，仍可能带来负面影响。有一项研究收集了1979年到1998年间近4.5万人的资料，发现每个星期喝超过28杯咖啡的男性在55岁以前因各种原因死亡的机率，要比其他人高了56%，女性方面也高了一倍以上。
300毫克是每日摄取安全上限
欧美国家专门制订了摄取咖啡因的指引，提示4至6岁幼童一天不要超过45毫克、7至9岁上限为63毫克、10至12岁上限为85毫克，正常成人每人每天摄取咖啡因以300毫克为限。
400毫克以上超量摄入可致中毒
通常认为，低剂量的咖啡因对人体无害，但对于有病或者有心理问题的人来说可构成威胁。当一次摄入咖啡因超过400毫克，可引起身体震颤、心跳加速、恶心、焦虑、头晕、失眠等，甚至可导致心力衰竭。一些对咖啡因敏感的人还会更严重，而孕妇摄入过量还可导致妊娠并发症—世界各地都有咖啡因摄入过量而中毒的病例。
当然，和其他许多营养素一样，在咖啡因的摄取过程中，对量的控制也十分重要，过量摄取咖啡因不但不能对人体起到有利作用，反而会产生严重的后果。长时间大量摄入咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化，一旦不摄入便会出现精神萎靡、浑身困乏疲软等症状，太多咖啡因还可以导致咖啡因中毒，其症状是烦躁、紧张、刺激感、失眠、面红、多尿和消化道不适。一般认为，成人每日咖啡因的安全摄入量为300毫克，超过300毫克则容易出现上述中毒症状，而192毫克/体重千克的摄入量则会导致半数成年人死亡。晨朔追答
一般认为，成人每日咖啡因的安全摄入量为300毫克，以240毫升为约一杯的量为单位，每杯咖啡中含有的咖啡因量是65到120毫克，每杯茶的咖啡因含量是20到90毫克，每杯可乐含咖啡因是23到31毫克。所以对于健康状况良好的一般人来说，每天饮用2至3杯咖啡或者5至6听可乐不会产生因咖啡因而引起的健康问题。相对于其他对身体有刺激性的食物来说，咖啡因的作用相当短。对大多数人来说，咖啡因不影响他们的注意力和其他高级智力功能，因此含咖啡因的饮料很适合在工作场所饮用。专家建议大家最好根据咖啡因对自己睡眠、血压、消化系统的影响来决定多喝还是少喝，而哺乳期妇女和孕妇则应少摄入咖啡因。
当然，和其他许多营养素一样，在咖啡因的摄取过程中，对量的控制也十分重要，过量摄取咖啡因不但不能对人体起到有利作用，反而会产生严重的后果。长时间大量摄入咖啡因可以导致身体对咖啡因的习惯化，一旦不摄入便会出现精神萎靡、浑身困乏疲软等症状，太多咖啡因还可以导致咖啡因中毒，其症状是烦躁、紧张、刺激感、失眠、面红、多尿和消化道不适。一般认为，成人每日咖啡因的安全摄入量为300毫克，超过300毫克则容易出现上述中毒症状，而192毫克/体重千克的摄入量则会导致半数成年人死亡。晨朔