华东师范大学英语语言文学专业始建于1951年，1981年英语专业开始招收硕士研究生，1998年增设博士点。该系有良好的学风和学术传统，也有较坚实的学科发展基础，在全国享有较高的声誉 。
英语系至今出版了多种在全国有较大影响的学术专著和教材，经常在国内外重要学术期刊（SSCI、A&HCI、CSSCI）发表高质量的学术文章，主持了多项国家级和省部级科研项目，多次荣获各种国家级、省部级的科研成果奖和教学成果奖，两门课程入选国家级精品课程。经过多年努力，该系已建立了较为完整的学科体系：学科涵盖了语言学与应用语言学（着重英语语言教学）、翻译学和英、美、澳等国家的文学和文化。全国著名英语教授方重、葛传椝、徐燕谋、周煦良、平海澜、孙大雨、缪廷辅、黄源深等先后在此执教。全系现有教师42人，其中教授8名、副教授19名，一半以上教师具有博士学位，在校本科生近七百人，研究生一百五十多人。该系的毕业生大多分配到高校、中学、出版社、电台和电视台、政府外办、独资和合资企业等单位工作。
英语系本科生主干课程有英语精读、泛读、听力、语音、会话、写作、语法、英译汉、综合英语、汉译英、口译、英美文学史、英国文学、美国文学、语言学概论、英美概况、英语教育史、语言测试与评价、教育语言学。研究生主干课程包括翻译理论研究、翻译理论与实践、翻译批评研究、理论语言学、语言哲学、理论语用学、音系学、语义学、认知语言学、对比语言学、西方古典文论、现代戏剧、20世纪西方文论、20世纪美国文学与文化、19世纪美国文学与文化、中澳关系、澳大利亚文化研究、中外澳大利亚研究论等。 华东师范大学外语学院日语专业创建于1972年，是我国高校中最早成立的日语专业之一。1996年设立日语语言文学专业硕士点，1999年6月扩建为日语系。30多年来，它培养了近千名高级日语人才，其中有不少已成为知名学者、教育家和企业家，在上海高校日语学科乃至全国高校日语学科排名中名列前茅。该系现有教师15人，其中教授4名、副教授3名，博士4名，在职博士3名。学科队伍整体学历层次较高，年龄结构合理。另外，日语系还常年聘请日籍专家2名 。
在科研方面，近年来日语系取得了相当出色的成果，出版专著3部，发表论文10余篇，编写高质量教材数部。其中，《日译汉》为上海市精品课程，《基础日语》（第一至第四册）被选为上海市精品课程教材；《日语听解教程》（第一至第五册）被教育部评为2009年度普通高等教育精品教材。
日语专业基础技能课主要有一二年级开设的日语精读、语音、会话、视听说、泛读等课程。日语专业核心课主要包括日本概况，日汉互译、日语写作、日本近代文学史、日本近现代文学作品选读和日本社会文化等课程。相关专业选修课有国际贸易与实务、日本影视、古典文学作品选读、日本报刊阅读、日语口译技巧、日本文化与日语、日语词汇学、日本文化史、中日比较文化等。在长期的教学实践和探索中，日语系逐渐形成日语精读、日汉互译及日语听解等特色课程。 华东师范大学俄语语言文学专业成立于1951年，是中国俄语教学研究会常务理事单位。曾有赵云中、朱逸森、冯增义、徐振亚、高维彝、曹国维等多位知名教授在此任教，赵云中和徐振亚教授曾分别获 “普希金奖章”和俄罗斯高尔基奖状。早在1984年俄语系已获硕士学位授权 。
该系有教授2名，副教授3名，具博士学位的教师3名。曾承担多个国家级、省部级项目，出版多部译著，参编多部国家级和省部级规划教材。除本科教学外，该系现有俄罗斯文学、文化艺术和语言文化三个硕士生培养方向。师生多次出色完成“上海合作组织”等重大外事接待活动，多位学生在全国高校俄语大赛中获奖。目前与俄罗斯国立莫斯科州大学建立了校际合作。毕业生就职于新闻机构、政府外办、旅行社、各类公司等单位。
俄语系本科生核心课程有基础俄语、高级俄语、基础俄语语法、会话、视听说、阅读；拓展课程有俄罗斯概况、文学史、俄罗斯文学经典导读、翻译实践、报刊、商务、旅游俄语等。研究生主干课程包括现代俄语、翻译理论与实践、俄罗斯文学史、文学选读、语言与文化、语言文化学、语言与跨文化交际、当代俄罗斯社会与文化等。 德语系前身属于欧洲语言系，成立于1972年，2006年6月成立德语系。德语系现有专任教师10人，其中副教授3名，获博士学位1名， 在读博士5名。德语系已培养本科生500多人，硕士生若干。德语系设有1个本科专业，目前在读全日制本科生105名。自2008年开始，德语系招收硕士研究生，现有在读硕士研究生5名 。
德语系积极开展对外学术交流与合作办学。从2002年开始，德语系与德国不来梅科技大学、萨尔大学等建立了长期校际交流合作关系，每年都选派在读本科生出国交流学习与深造。每届有近50%的本科生获此机会。
德语系常年聘请外籍教师任教。德语专业生源好，毕业生大多在外资及合资企业、教育机构、外事机关、研究所、出版社等部门工作。德语系本科生主干课程有德语精读、泛读、视听说、语法、会话、写作、德译汉、汉译德、现当代文学选读、德国文学史、 德国概况、经贸德语、口译、德语语言学概论、论文写作等。研究生主干课程包括文体学、语言学、写作与创新、词汇学、词源学、翻译理论、词法与句法、德国历史与文化及德国现当代文学。 华东师范大学法语语言文学专业始建于1972年，2006年成为华东师范大学法语系。2005年建立法语语言文学硕士点，2007年开始招收法语语言文学硕士。该系一向以培养高水平的法语语言文学专业本科生而著称，有良好的学风和学术传统，也有较坚实的学科发展体系，课程设置合理，在全国享有一定声誉 。
法语系现有教师14人，其中教授2名，副教授4名，具有博士学位的教师6名。该系的教师出版了各种教材、译著和专著，在全国法语教学界及法语文学界具有一定的影响力。目前，在校本科生180人左右，该系的毕业生主要分配在各大法国企业、合资企业及高校、出版社等单位。
法语系本科生主干课程有法语精读、泛读、视听说、语法、会话、写作、法译汉、汉译法、法国文学史、法国概况、翻译理论与实践、文学翻译评论、旅游法语、口译、法语语言学概论、论文写作等。研究生主干课程包括法国文学史、二十世纪法国文学、翻译理论、文学翻译评论、法语文学翻译史、语言学概论、西方文论（通设课程）等。 华东师范大学翻译本科专业于2007 年获批， 2008年秋季开始招生，招生数为25人。截至目前已招收了四届共计103名学生，第一届学生25人于2012年7月毕业 。
本专业目前开设交替口译、计算机辅助翻译及同声传译等翻译实践课程，目的是使学生在笔译和口译方面都得到锻炼和提高。
为了进一步提高翻译人才培养质量，优化资源配置，实行专业性教学管理，2011年12月华东师范大学批准成立翻译系，隶属于外语学院。相近的支撑专业为外语学院英语系的英语语言文学专业。英语系和翻译系师资力量雄厚，拥有一个二级学科博士点和两个二级学科硕士点， 完全有能力承担翻译本科专业人才培养的任务。 设综合英语教研室、听说教研室、研究生公共英语教研室以及大学英语教学研究中心。大学英语教学部主要承担全校非英语专业本科生以及硕士、博士研究生公共英语教学。大学英语实行分级教学，除大学英语综合英语、英语听说等常规性课程外，还开设大量的选修课程：英美报刊选读、英语短篇小说解析与欣赏、散文选读、英语写作、商务英语、情境交际英语、高级视听说、翻译与文化比较、英汉对比、圣经与英美文化、美国概况、走进澳洲等；面向研究生开设的主要课程有：研究生综合英语、英语翻译、英语写作、英语口语、英语口译、商务英语等 。
大学英语教学部教师编写的《全新版大学英语听说教程》是普通高等教育“十五”国家级规划教材、教育部推荐使用大学外语类教材。2007年大学英语教学部《大学英语》课程入选上海市精品课程。 外语学院继续教育部现有教师21人，主要承担以下三方面的继续教育工作：
夜大学英语专业20余个班级、800余位学生的教学工作及历年成人高考英语科目10多万份试卷的阅卷工作。主要开设课程有：高级阅读、英语写作、中级听力、高级听力、英语口译、报刊选读、美国文学、英国文学、词汇学、英语翻译、商务精读、商务泛读、商务口语、商务听力、商务写作、英美概况、英语语法、论文指导、语言技能、日语等。教师们不断改革课堂教学方法，针对成人学生的特点，努力提高教学质量， 使得学生专业八级的通过率逐渐提高。
网络学院英语专业学生的教学工作，包括授课、阅卷、论文指导等。主要开设课程有：综合英语、英语阅读、英语写作、英语听力、英语口语、词汇学、英语翻译、英语测试与评估、英语报刊基础、因特网辅助教学、日语等。教师们针对远程教育的特点设计课程，与时俱进、不断创新，提高教学效果。
教师教育工作。充分利用部门教师在中小学英语教学研究上的经验与资源，开展中小学师资培训。
