人参等名贵中药材可以放在冰箱储存吗

Question

如题所述

Answer 1

　　电冰箱可较长时间地保持食品原有的鲜度，但若将天麻、鹿茸和人参等中药较长时间地放入冰箱贮藏，就会潮解和变质，破坏其药性。
　　名贵中药的正确储存方法
　　对于暂不使用或需要长期保存的名贵中药材，应采用传统的方法加以保存，即先用铁锅把米炒黄，
　　待冷却后与中药材一起，放进小口瓷坛玻璃瓶内密封后贮藏，以保持原有的药效不变。
　　人参的保存
　　有红参与白参之分。红参一般不易被虫蛀，但必须保持干燥，晒时要盖上白纸，以免变色，可装在木盒或瓷瓶内密封贮存。白参(生晒参或糖参)既容易生虫，又容易发霉、变色。虫蛀常发生在主根上部及根茎(芦头)处。已受潮者，应及时晒干，收藏在瓷瓶内密封，方可保持原来的色泽。逢梅雨季节，最好放在冰箱中冷藏，也可贮放在生石灰缸中，但不得与生石灰直接接触，生石灰也不宜放得过多(约占容器的1/4即可)。因人参过分干燥，极易碎裂，造成损失。另外，西洋参干燥后，也应放在阴凉处密封保存。高丽参贮存方法与人参相同。