第1个回答 2015-06-27
经常遇到一些想开奶茶店的朋友问同一个问题:如何开一家奶茶店？本人今年在沃德福工作大概有半年啦，每天都有加盟商来公司总部咨询相关奶熊奶茶加盟的相关事项。面对加盟商问的问题及我们市场部人员的回答，对怎样的开一个奶茶店也有相当的了解。开一家奶茶店，畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开好店以后怎么管理，只要按照沃德福公司的要求及店主认真经营用心经营奶茶能够长久的发展下去的。
一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤:
一、行业分析。一般的加盟商来到我们公司就会说我看到你们的直营店啦，生意蛮好的，奶茶的口碑也蛮不错的，店面设计蛮不错的。
他们说:“自己也有加盟的意向”。一般我们的市场部人员首先就问他们找到门面没，有没有一个好的地方，在哪里。他们说了哪有门面的时候，我们市场部人员会对当地的人群类型及人流量进行仔细的分析；如果没有地方，我们市场部也会根据他们所在的城市进行分析，并给他们指点哪些地方适合开一个奶茶店的。慢慢的听多啦，对公司几个直营店了生意情况解多啦，觉得开奶茶店首先的要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。
二、分析自己。俗话说:知己知彼，百战百胜，在这里说开可不是那么简单。
1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要，
2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。
3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。
如果考虑加盟的话就不要这么辛苦啦，相关的经营管理加盟公司会指导的，店子以后怎么发展，总部公司会为你提供相关店子发展方向及店子促销方案的。只要楼主用心就OK啦。
三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。加盟的话沃德福公司会帮你仔细分析当地的竞争对手奶茶相关情况的。
四、开店的基本条件准备。
1、技术方面有了解吗？
2、设备能采购到吗？
3、原料能采购到并长期方便供求吗？
4、是加盟还是自创牌子？
如果加盟奶熊奶茶店的话，在这方面不用担心的，公司会免费提供技术培训，总部公司有长期的设备及物流提供商的，公司可以为加盟商提供物料配送的，设备楼主可以在公司的合作商那里购买，也可以自己找地方购买，可是设备的相关质量要达到公司的要求，几款特色产品，设备牌子得与公司的一样的。
五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%。
六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。加盟奶熊奶茶店，加盟商拥有免费使用奶熊奶茶品牌的权利，公司有着详细的产品菜单的，相关宣传资料的策划及设计由公司总部会免费提供的。
七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求（奶熊奶茶店 设备需要的电力为220V，甜品店的电力需要380V，所以必须规定电力要达到要求的）。作为一个加盟连锁店机构，公司要求加盟商店面风格必须统一，总部公司会提供设计效果图的，也会进行装修指导的。
八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了，），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。
九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。奶熊奶茶店产品口碑好的原因设备也占有一部分原因的，我们的设备及原料来自好品牌的厂家的。
等等楼主可以在百度中搜索“奶熊奶茶”查看相关咨询。