在人类还不叫人的时候它是食草动物，只能以植物为生而无法消化肉类。出现智人后，特别是火的运用，可以帮助人代谢肉类之后，才演变成
杂食动物。
为什么要进化成能食草又食肉？因为动物生命的本质实际就是在DNA的指导下不停获取、分解、重组蛋白质。蛋白质作为动物最重要的生存基础之一，摄入来源从
植物蛋白扩大为动物蛋白后，有利于人类更好生存繁衍，所以人的生理系统也一直从食草
消化系统向着兼容食肉消化系统进化以扩大摄入来源。
举个例子，理论上来说人类肠道还是食草动物一样的长而褶皱，而
食肉动物短而平滑，人类肠道并不适合肉类顺利消化吸收和通过，所以人需要从植物中补充
膳食纤维来润滑肠道，而消化道中也进化出了各种酶来帮助分解消化吸收肉类。
总结一下，人的食草消化系统进化升级后可以兼容食肉，可对纯食肉不支持，反而对纯素食会天生更友好一点，但也仅仅是更友好而已。人的消化系统既然已经经过漫长进化成杂食，那么纯素食也是一种生理上的强行倒退，必然导致身体缺乏各种肉类才有的
微量元素和化合物摄入。
因此，人既不属于食草动物，也不属于食肉动物。正常的人类生理上就需要荤素搭配，这是进化后的DNA决定的，所以人类是第三类动物：杂食动物。