想做木糖醇的点心，谁能说一下放木糖醇代替糖应该放多少，平常100克糖放木糖醇是多少克？

Question

如题所述

Answer 1

木糖醇的甜度和白糖差不多，口感要好一点，有清凉感，是因为木糖醇溶解会吸热很多，但是木糖醇吃多了会腹泻，尤其是初次吃的人，所以还是适当的少一点为好，但是少了就不甜，哈哈，那么平常放100g，放木糖醇90g吧。试一下常常口感嘛！专家建议一次吃的木糖醇别超过20g，一般不会腹泻。一天别超过50g，太多也吸收不了。