我新找了一份工作，是在超市里做收银员，开始应聘的时候是上一休一，每天工作12个小时以上，第二天休息，现在变成上二休一，每天连着工作十二个小时以上，第三天休息，来这边工作老是被罚款，来了一个月多光罚款就交了80多，其它的都是钱收的不够数自己补的，也有好几十，由于适应不了这份工作，由于工资少，工作累，由于本人高度近视，不适合这样一份长期盯电脑屏幕的工作，所以想要炒老板鱿鱼，但是老板既不给调换岗位，也不批准离职，还不发工资。
我签了合同，但合同上说的吃饭时间不少于一个小时，而我们吃饭时间只有15分钟，我坚持了一个月想要走人，因为一个月的试用期，是我去试用他，也是他试用我，我来一个月多几天，被罚就将近200块钱，所以我想我如何讨要我的工资，如果我罢工了，但赖在他们公司宿舍不搬走，会如何？
追答如果想要离职，那么在试用期提前三天通知老板就可以离职了；工资老板应当正常支付，如果老板不正常支付是可以到当地的劳动稽查大队去举报投诉的，也可以直接去申请劳动仲裁；
不建议你罢工，然后赖在宿舍不走，你可以提前三天通知老板你要离职，最好写一份书面材料提交给他，然后正常离职，取得工资维护自己的合法权益。
什么样的书面材料，如何申请劳动仲裁，当地的劳动稽查大队是要找劳动局吗？
追答书面材料就是辞职报告，不能只跟老板口头沟通，需要递交报告，最好是在有同事在场的时候提交，然后自己需要留存一份作为证据使用。
申请劳动仲裁，可以根据当地的情况，可以找当地的劳动稽查大队，也可以直接到劳动局申请。