苏泊尔不粘锅涂层有毒吗

Question

如题所述

Answer 1

楼主先别慌张，没那么严重，不粘锅上面的涂料是一种叫做叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，所以便用它来生产不粘锅。现在也没有什么科学研究证明这种物质是具有毒性的，不然，这种不粘锅也不可能被生产出来是吧。
但是，这种化合物不是纯天然的东西，没有十足的安全保障，指不定在某些化合作用中，还有人类不了解的地方。所以把它涂在用来炒菜做饭的锅底，确实挺不好的。不了解的东西才最恐怖呀。目前倒还没有听说有什么中毒事件发生，但是这种日常使用的东西，我觉得，还是100%有保障才行啊！
可能也是考虑到大众关于涂层不粘锅的安全顾虑，目前市场上有一种无涂层的不粘锅，是利用某些技术直接起到不粘锅的目的，省去了涂原料的步骤。我现在使用的不粘锅就是无涂层的，钻技不粘锅，是一个韩国牌子。用到现在，也有三个月了，真的很好。我也不用去担心那些涂层会不会被破坏呀，会不会不安全呀！
所以，建议楼主，如果想买一个不粘锅的话，最好就像我一样买个无涂层的吧，价格方面可能会比涂层的贵点，但是安全系数高，吃起饭来也就更放心，这样又何乐不为呢！

Answer 2

烟锅都是含有涂层的，说不对身体有害是纯属扯淡。
所以这也是商家说的不要用铁铲的原因，又堂而皇之的推荐木铲。
其实是怕你用铁铲铲掉了涂层，就原形毕露了。
中央1套最有名的胡师傅无烟锅不是一样被曝光了么。
推荐厚的生铁锅炒菜。
我炒菜从来没有粘锅过。我已经做6年厨师了。
别看粘不粘锅这个问题小，这里面学问大着呢
想炒菜不粘锅是需要技术的。锅子也要做处理。
教你个厨师处理锅子的技术，首先把锅加热，不要怕烧热，然后倒入大约一碗的色拉油，晃动下锅子把油倒出，锅放火上找个竹子的刷子使劲刷，直到手拿刷子刷锅时候感觉光滑了，再加水洗掉脏油，用布擦干水分以后锅子里面应该是光滑的发亮的，这样锅就处理好了。这就是饭店里面所谓的（溅锅）
炒菜时候保持不粘锅也很重要，首先要把锅烧热，然后再加油。煸葱姜炒菜。这就是所谓的（热锅凉油）
上面是本人的一些经验。

Answer 3

不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但强腐蚀(玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸)，而且有剧毒。
可能也是考虑到大众关于涂层不粘锅的安全顾虑，目前市场上有一种蜂窝不粘的炒锅，是利用蜂窝不粘专利技术直接起到不粘锅的目的。我现在使用的就是这个康巴赫蜂窝不粘锅，用到现在，感觉很好，也不用去担心那些涂层会不会被破坏呀，会不会不安全～
希望我的认真回答对你有帮助！

Answer 4

不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。 事实上这种材料超过200℃就不稳定会分解出有害物质，而油温大部分是超过200℃的，所以建议还是不要用不粘锅，用普通铁锅比较好，还能补铁！

Answer 5

使用了特氟隆的不粘锅在260℃的高温范围内是不会产生变化，只有当温度超过260℃涂层物质才会因为不稳定性而产生对人体有害的化学物质，而且必须要等到温度达到350℃才会被分解。然而我们正常炒菜使用的温度都不会超过200℃，毕竟温度一旦超过200℃食物就会被烤焦，大家都不可能会为了让温度加热到260℃而不顾食物的后果，所以我们听到的不粘锅会产生有毒物质是没错，但是在日常生活中我们使用不粘锅炒菜却并不会受到影响，也不会危害到健康。