南瓜颗粒也就是我们平时所说的南瓜子，不但是吃起来香，并且还含有胡萝卜素、卵白质，以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养身分，能缓解灵魂紧急，升高耐温才能。
种子含油16.4%，其中主要脂肪酸为亚油酸油酸棕榈酸及硬脂酸，还有亚麻酸），肉豆蔻酸还含类脂成分，内有三酰甘油三酰，甘油单酰胆碱 磷酯酰已醇胺。磷脂酰丝氨酸 脑苷脂等。脱脂的种中分得有效成分：南瓜子氨酸。
含南瓜子氨酸脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C,亦含胡萝卜素。脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。
南瓜子有很好的蛆虫作用。
南瓜子研粉，冷开水调服60～120克，两小时后，服槟榔60～120克的水煎剂，再过半小时，服玄明粉15克，促使泻下，以利虫体排出。此外，南瓜于亦可用治血吸虫病，但须较大剂量服用。
南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾病具有很好的药用功效 。
同时南瓜子含有丰富的泛酸，可以缓解静止心绞痛，并有降压的作用。
注意事项：一般人群均可食用：
1、蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者。
2、血吸虫病患者。
3、产后手足浮肿和缺乳之人。
4、糖尿病人。
5、前列腺肥大患者，可用于辅助治疗前列腺炎
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