咸菜花生怎么做？

Question

我想做咸菜花生，就是有芹菜 胡罗卜配的小咸菜。哪位大侠知道啊，写详细点，谢谢各位了。呵呵

Answer 1

很多人都吃过这道菜吧，做法简单，口味清爽，我很喜欢的一道菜，做法不一定是正宗的，但味道不差哈

主料：西芹 花生米 胡萝卜
辅料：生姜 花椒 大料（少放一点儿） 酱油 精盐

做法：第一步：先将西芹在开水中焯一下，时间不宜过长，以防煮烂，焯好后捞出晾凉，切成小段待用,胡萝卜切成条状也在沸水中焯一下待用
第二步：将锅内掺水，把生姜、花椒、大料、酱油、花生米、精盐一起放入锅内，水开后关小火， 煮至约半小时（以花生入味为准）捞出洗净
第三步：将花生和西芹胡萝卜条倒入大碗中加少量精盐、味精拌匀，这个时候先不要急着吃， 放入冰箱内，等到第二天早上煮点稀饭，这个时候再拿出来吃，又入味，又清爽，有好吃者自己做做看吧

Answer 2

主料：胡萝卜150g，花生米110g，芹菜150g，黄豆50g。
辅料：盐适量，水适量。
步骤
1.胡萝卜洗净，切成小丁备用；
2.花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后在煮，煮的时候放一个大料；
3.芹菜洗净去叶子后，把它从中间劈开，切成小段；
4.花生米和黄豆煮好后，捞出，晾凉；
5.用煮花生米的水继续焯下芹菜和胡萝卜，煮开后2分钟就可以了；
6.然后把芹菜和胡萝卜捞出和花生米黄豆混合，放入盐调味；
7.然后在盆中来回拌匀，就可以装盘了。