酒店人房比,是经济型酒店控制运营成本中人员工资的一种通常的算法。经济型酒店是客房+早餐有限服务的酒店,酒店所有人员包括前厅、客房、财务、餐厅、工程、保安、店经理。人房比=以上人员数量/酒店房间数量 。
如酒店21个员工,100个客房。那么人房比为0.21,数字越小,说明越经济,人工成本越低,但是随之而来服务质量提升的难度越大经济型酒店虽然节约成本很重要,但是不能过份控制人员,需要在控制人员和提升服务上找到一个合适的平衡点。
例如:
酒店有330间客房,而员工有300人,则人房比是1:1.1。提前退房除以续住的量就是提前退房率。而通常讲的提前退房率是酒店的全年提前退房率。
也就是用全年累计的提前退房量除以全年累计的续住量,就是全年的提前退房率。这个数据是一个平均值,只具有参考价值,作用是让管理人员更好的掌握房态情况,来实现超额预定。