云吞、馄饨、抄手，指的都是一种东西吗?

Question

如题所述

Answer 1

   中国的领土面积较大，地大物博，各地的文化也不一样，而各地的特色食品更是层出不穷，展现出了我们中国人对于吃的智慧以及中国吃货对于吃的执着。而且就算是同一种食物，也经常会有很多不同的叫法，比如我们平时喜欢吃的馄饨，他的较官方名字就是馄饨，但是由于各地对于馄饨的叫法不同，所以他有很多的“兄弟”

   馄饨这种食物可能早在春秋时期就已经出现，在百科书中馄饨给出的解释是：“馄饨（hún tún或hún tun），两广与天津称为云吞，巴蜀称为抄手，是华夏传统食品。”馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。”实际上馄饨的馅有非常的多，并且根据各地的情况演化出了不同的馄饨。唐代《酉阳杂俎》中有记载：“长安肖家馄饨，漉去汤可以煮茶”。

   馄饨为什么会被两广地区的人称为云吞呢？这个说法的解释有非常多，类似于民间的传闻，并没有实际的证据。有人说是因为馄饨个头比较小，一口一个，可以直接吞下去，所以叫做云吞。又有人说馄饨两个字，在粤语中读出来的读法，对于普通话来说就是云吞，并且汉字云吞还比馄饨更好写所以后来馄饨就演变出了云吞的名字。我在川渝地区馄饨被叫做抄手，这是为什么呢？当地的人解释是说馄饨熟的非常快，在超着手等待一会的时候，馄饨就上桌了。还有一种说法是馄饨的样子非常像一个人抄着手的样子。我所知馄饨最出名是在上海，上海的馄饨味道鲜美，肉馅细嫩爽滑，上海馄饨分大馄饨和小馄饨，大馄饨个头非常大，南方人吃几个就饱了。

Answer 2

云吞，馄饨，抄手指的就是一种用面皮包裹着肉馅的馄饨，但是他们的做法和搭配的食材不同。

Answer 3

云吞，混沌，抄手其实都是用薄皮儿包的肉馅儿，基本上就是混沌一类的东西，但是由于地方的叫法不同，所以他有了三个名字。

Answer 4

并不是的，但是外观来说是差不多的，不过做法不同。云吞比馄饨、抄手大，而云吞、馄饨基本都是煮的，抄手是红油拌的，是辣的。

Answer 5

是的，只是不同的叫法而已，就跟一个人的名字一样，和他熟悉的人喊他小名，刚认识的人喊他大名，但都是在叫一个东西。