第1个回答 2018-12-30
不仅仅是口水
燕窝就是燕子的窝，只不过，它不是普普通通那种燕子筑的窝，而是一种叫作“金丝燕”的燕子筑的窝。在了解燕窝的具体制作原料前，让我们先了解一下金丝燕子筑巢的方法。金丝燕属于雨燕科，主要生长于东南亚和太平洋岛屿上，在我国的华中和西南地区也有这种物种。这种燕子的喉部有着十分强大的粘液腺，可分泌出大量唾液，且在空气中会凝结为固体。在筑巢时，它们就是利用这种材质，再配以海藻或苔藓，外加自身的绒毛进行搭建的。
金丝燕分泌出的这种液体，十分粘稠，是一种胶状物质，说白了，其实就是燕子的唾液，所以说，“燕窝是用燕子的唾液做成的”这句话一点儿都不假，当然，确切说，燕窝是用“金丝燕的口水做成的”。燕子的巢，也就是燕窝，其外形上看上去像是半个透明的月亮，一般长为六至七厘米，特别有弹性。现在人们吃到的燕窝一般都是人工进行繁殖培育出来的，也就是说，有一部分人专业饲养金丝燕并采集其巢穴然而做成燕窝。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-11-22
的确是燕子的口水做的，是燕子的巢，收割下来的燕窝是很多的杂物及燕毛，但是并不恶臭，也不需要漂白水洗，只浸在干净冷水里，慢慢将羽毛及杂物挑干净即可。
第3个回答 2018-12-30
金丝燕分泌出的这种液体，十分粘稠，是一种胶状物质，说白了，其实就是燕子的唾液，所以说，“燕窝是用燕子的唾液做成的”这句话一点儿都不假，当然，确切说，燕窝是用“金丝燕的口水做成的”。燕子的巢，也就是燕窝，其外形上看上去像是半个透明的月亮，一般长为六至七厘米，特别有弹性。现在人们吃到的燕窝一般都是人工进行繁殖培育出来的，也就是说，有一部分人专业饲养金丝燕并采集其巢穴然而做成燕窝。
第4个回答 2018-12-30
燕窝是东南亚特有的金丝燕用唾液筑成的巢窝。金丝燕的喉咙具发达的粘液腺，能分泌胶沾性的唾液。当在营巢期间，摄食藻类等食物后，经数十分钟，便可转化为唾液，吐在岩石上，形成半饭碗状、白而带少许透明的燕窝。一般乡下所见到的燕子为家燕,并不是金丝燕,因此其筑巢是含泥士筑成的。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。