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淡奶油打发加糖粉好还是加白砂糖好？急急急急急！！！
如题所述
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第1个回答 2019-10-16
加
砂糖
吧。颗粒粗大一些的产生气泡多，更好打发。但是溶解性就比不上糖粉了。
相似回答
打发淡奶油加
家用的
白糖
可以吗
答：
糖粉或绵白糖比较好
，普通做菜的白砂糖粗了点，可能会化不开，对打发没啥影响。
打发奶油
一定要放糖吗
答：
淡奶油要加糖才能打发
，首先糖有帮助奶油打发的作用，可帮助奶油膨大，其次，不加糖的奶油口感不好，下面介绍做法：准备材料：奶油1000克、韩国砂糖80-100克 制作步骤：1、淡奶油加其总体份量的8%-10%的白砂糖或糖粉，开低速进行打发 2、慢慢搅打3分钟左右，淡奶油渐变浓稠，不再是液体状态，提起可...
打发淡奶油加
什么糖 淡奶油不冷藏能打发吗
答：
打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，
打发淡奶油的时候最好是加糖粉
，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，这个如果已经打到9分发多打个1-2分钟一下就过头了，打过头的奶油不...
淡奶油打发加糖粉好还是加白砂糖好?急急急急急!!!
答：
我们一般打发奶油都是加白砂糖的
，最好还是不要加糖粉吧
打发淡奶油
可以用
糖霜
代替细
砂糖
吗
???
答：
打发淡奶油
,不能用
糖霜
代替细砂糖。细砂糖，其实就是我们通常所见的
白砂糖
。因为它的颗粒细腻，更容易溶于面糊或者面团中，也更易与其他食材混合，提高打发效率。糖霜是将
白糖
磨成了非常细小的粉末状，在磨成粉后非常容易吸潮结块，所以为了避免这种现象，生产工艺中通常都会在
糖粉
中加入很少比例的玉米淀粉...
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