中国菜是中国文化的一种，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多。而世界是公认的有三大菜系，而中国菜就是其一（中国菜、法国菜、土耳其菜）。中国菜非常强调色、香、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。随着中国的发展，中国菜也慢慢在被外国人接受。而在外国人眼中，中国菜到底好吃不好吃呢？
曾经在美国问答网站就有外国人提问：为什么有很多外国人喜欢中国菜？我们看看他们是如何回答的。
1）我有个外国朋友30多岁，信上帝，并且是素食主义者。那次去吃麻辣香锅，我告诉他这是素的，可以吃。
他夹了一块在灯光下看了一下，之后再放到嘴里，两秒后，我听到了这辈子他说过最多的脏话：
“这是什么！！卧Cao！！怎么那么好吃！？东方魔法吗？？这东西会不会很贵？会不会上瘾？？”
我告诉他这是在一桌牛羊肉各种食材里最普通的...他整个人眼神呆滞地看着我，感觉就像世界观被颠覆了一样，说不出话了...然后他就一个人吃了几盘肉...
我问他：你不是素食主义的吗？
他说：去TM的上帝，我信了他20多年，他现在才让我遇到这么好吃的东西，我吃了20多年的Shi吗？！不敢想象我之前是怎么过来的...
他说：单凭中国的食物，想不通为什么中国人幸福感排名那么靠后...
“你们中国人太贪心了！”他愤愤的对我说。
2）其中一个外国人是这样回答的：中国菜的确好吃，我曾经在中国很多地方旅游过，我发现在中国每一个地方都有不同的调味品，他们称之为调料，这些调料都是从植物身上提炼出来的，你想想每一种菜通过不同的食材烹调出来的能不好吃吗？
3）还有一位来过中国的外国网友说道中国饮食价格很便宜，他说：在中国你只需要花费120到150美元就能享受到10个人共用的大餐，完全还不用给服务生小费，一般来说50美元你就能在中国吃到很多菜，当然你吃不完也可以打包，但是中国人吃饭都是很多人在一个桌子上夹菜，可不是你一个人吃的。
4）一位外国人说：我们现在已经厌倦了自己的食物，我很想尝试别的食物，但是在别的国家甚至整个欧洲的菜式几乎一样，再看中国呢？在中国省和省的饮食都有很大区别，你几乎吃不完。
另一个人表示认同：要知道中国菜好不好吃，你只要来到美国停留几周就会明白为啥外国人喜欢中国菜了。
5）还有外国人评价我们的火锅，他说道：在中国必须吃火锅啊，我爱死这口锅了，几乎什么食物只要在里面煮一下都会变得非常好吃，我相信很多外国人都会喜欢上火锅这个神奇的发明
6）还有一位在美国的朋友回答道：我没有去过中国，我不明白正宗中国菜和美式化的中餐有什么区别，我可以告诉你们我在美国第一次吃中餐的感受。那是在10年前我和我的女友现在我的妻子约会，她告诉我，她发现了一个非常棒的食物，也就是我第一次吃中国菜，吃的什么我不记得叫什么名字，我觉得食物的确很好吃，和我们吃到的欧美菜肴有很大区别，做法独特，我当时很想知道都是些什么人才能创作出这么棒的食物，直到今天我们每周都要去中餐厅去吃几次中国菜，我的三个孩子也很喜欢。
下面是外国网友评出最喜欢吃的中国菜。
1、糖醋里脊
2、宫保鸡丁
3、春卷
4、炒饭
5、麻婆豆腐
6、饺子
7、腰果虾仁
8、烤鸭
怎么样，和你想象中的一样吗？
当然是我大中国的菜系均是色香味俱全啦！一道菜可以包含几十种调味的东西。还有菜系非常丰富，不同的地域有不同的特色菜。
我觉得还有很重要的是，大部分的中国菜都是要明火烧制，然后热气腾腾的出国的，这时候菜的香味最大程度的散发出来，吸引人的味蕾，不像西方很多都是冷食物，他们的面包和各类三明治，几乎都是熟食，买了不用自己在加热或者什么，就能直接使用，这样，食物刚刚熟透时散发出的香味他们就无法切实体会。而中国菜，我们都喜欢热气腾腾出锅时，就能品用。
像外国人吃的，知道的最多的一道菜，麻婆豆腐，做的时候就有各种调味料，出锅后还要配上葱花，姜末等点缀题，色香味俱全，怎能不吸引人呢？还有我们经常见到的食材，这是外国人喜爱的一种，饺子，单说饺子这种看似简单的食材，就是它的馅料，也是各种食材搭配和成的，还要加上诸如酱油，生抽等，把食物本身的香气全部激发出来，还添上了配料所蕴藏的香味，可谓是一绝了。就连我们国人看《舌尖上的中国》时都要忍不住吞吞口水，何况外国人呢？
中国菜讲究色香味形，口味绝佳，有十八种烹调方法，是全世界人民都想吃的菜肴。那是祖先经过几千年总结的精华，中国菜品种繁多，做法讲究，让许多洋厨子望而生畏，中国菜简直是一项科技研究一样，难于驾驭，老外流行口头禅：去中国不品尝中国菜那是白去中国一趟。。。。。。许多老外尤其是美女老外，来中国吃菜后，就不想走，就找一中国会做菜的男子结婚，有时还倒求没车没房但有厨艺的中国帅哥，真是醉了，热爱中国菜的老外就等于爱这个国家的男士，毕竟一辈子吃上中国菜感到骄傲，老外我真佩服你们，是中国菜把你们留在中国。
