施到土壤中的氮肥，当季能被作物吸收利用的只有30%～60%。可见，每年施到土壤中的氮肥并不能完全被作物吸收利用，约有一半左右的氮素未被利用。据研究，施到土壤中的氮肥主要是通过3条途径损失的，即氨的挥发、反硝化脱氮、淋溶和径流等。
为了提高氮肥的效果，目前采用两种办法：①氮肥深施，即将碳酸氢铵、氯化铵、尿素等施入土表，而后翻耕，或者开沟施入覆土，不使肥料露在土表，以防挥发或流失，这在水稻田更为重要。因为水田耕层与田面淹水层交接的地方，有一层不到1厘米的土层，因含较多的氧，土呈黄褐色，称为氧化层；在氧化层下面，有一个较厚的土层，因缺少氧气，土呈青灰色，称为还原层。由于氧化层中含氧较多，硝化细菌非常活跃，当铵态氮肥如碳酸氢铵、氯化铵施在这一层中，很容易被硝化细菌转化为硝态氮。硝态氮一方面可随水淋失，另一方面还会随水渗到还原层。由于还原层中反硝化细菌非常活跃，可将硝态氮还原成氮气或氧化亚氮而逃到空气中去造成氮素损失（图2）。这里需要指出，水田氮肥深施，主要指铵态氮肥，硝态氮肥是不能深施的，否则损失得更快；②施用氮肥增效剂，其作用是抑制土壤中氮肥的硝化作用。目前主要品种有：2-氯-6（三氯甲基）吡啶（CP）、2-氨基-4氯-6-甲基嘧啶（AM）、双氰胺（DCD）和3，4-二甲基吡唑磷酸盐（DMPP）。据研究，当氮肥（N）中混入1%～3%增效剂，对水稻、玉米、小麦均有一定效果。
图2 铵态氮在水田中转化示意图
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