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口蘑茄子怎么做?
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推荐答案 2019-02-03
【主料】
去皮茄子500克,酱油20克。
【辅料】
水发口蘑、料酒各15克,笋片25克,精盐3克,味精2.5克,糖10克,糖色2克,香油5克,油500克,水淀粉、酱油各20克,高汤250克。
【制作方法】
(1)将茄子斜刀切片;水发口蘑去蒂,洗净。
(2)勺内放入油,烧至八成热时,放人茄子,炸成浅黄色,倒人漏勺。
(3)勺内留底油,热时放人口蘑、笋片煸炒,加入料酒、精盐、味精、酱油、白糖、高汤、糖色、茄子,焖烧4~5分钟后勾芡,淋上香油出勺即成。
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口蘑茄子怎么做?
答:
(1)将
茄子
斜刀切片;水发
口蘑
去蒂,洗净。(2)勺内放入油,烧至八成热时,放人茄子,炸成浅黄色,倒人漏勺。(3)勺内留底油,热时放人口蘑、笋片煸炒,加入料酒、精盐、味精、酱油、白糖、高汤、糖色、茄子,焖烧4~5分钟后勾芡,淋上香油出勺即成。
口蘑
炒
茄子
要
怎样
制作?
答:
操作:口蘑先以温水泡发、洗净,切成菌丝状。茄子切成小块。常法入油锅煸炒,熟后调味
。作用:降脂。适用于高血脂症、动脉硬化、冠心病、脑动脉硬化、肿瘤等症患者食用。
口蘑烧茄子
——消肿止痛促进代谢
答:
1、将嫩
茄子
去皮切成中丁,
口蘑
切片,毛豆用开水先煮熟,蒜子肉切片。2、锅内烧油,下入蒜子肉片、茄子丁,用中火炒至茄子软身。3、再加入口蘑、毛豆,注入少许清汤,调入盐、生抽王,用小火烧透,用湿生粉勾芡推匀出锅入碟即成。其实口蘑有非常高的营养保健价值,生活中人们最喜欢吃的一道菜就是...
烧口蘑茄子
做法
答:
首先,准备食材:取适量嫩
茄子
,去皮后切成大小适中的中丁;
口蘑
则切成薄片,毛豆提前用开水焯熟,蒜瓣剁成蒜片备用。接着,热锅凉油,将切好的蒜片放入锅中,用中火慢慢炒出香味。然后,加入茄子丁,继续翻炒至茄子变得软糯,色泽微微发亮。当茄子熟透后,将口蘑和焯熟的毛豆一同加入锅中,再加入...
酱扒茄条的做法?
答:
答:一、做酱扒茄条需要的食材: 紫皮长
茄子
4根、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、清水2勺、葱花20克、盐15克、蒜2瓣。 二、酱扒茄条的做法: 1、把紫皮长茄子洗净。 2、把紫皮长茄子切条。 3、把茄条放凉水里泡几分钟。 4、把泡好的茄条捞出,放入盐拌匀,腌制10分钟。 5、把腌好的茄条沥干水分...
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