准备材料：虾、紫菜、香菜、葱、盐、香油。
1、将新鲜的海虾去除虾头、虾壳和虾线。
2、将处理干净的虾仁切成小丁状。
3、用刀背将虾丁剁成虾泥。
4、将剁好的虾泥放入小盆中，然后放入少量盐和香油。
5、用筷子顺时针方向将虾泥搅拌一会。
6、准备好其它食材：紫菜、香菜切段、葱切碎。
7、炒锅中放入适量调和油，然后放入葱花爆香。
8、放入适量水。
9、将紫菜放入锅中，用量自己调整。
10、然后放入少量盐。
11、待水煮至沸腾时用小勺子舀起虾泥，团成虾泥团放入水中。
12、将虾泥丸一个一个放入水中。
13、待虾丸全部浮起时放入香菜即可。
14、将紫菜虾丸汤盛入汤碗中即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-01
准备材料：紫菜少量鸡蛋1个、淀粉2小勺、调味料包5克、香菜10克、香油少量
1、准备以下食材：将鸡蛋打入碗中，香菜切小段，两小勺淀粉中放入适量水调匀，袋装紫菜和调味料包各一个；
2、锅中放入适量水，然后将紫菜放入锅中；
3、再将料包放入锅中，料包可以自己调配，用盐、鸡粉、葱、虾皮就可以；
4、用汤勺推动几下，将调味料、紫菜和水充分混合均匀；
5、待汤煮至沸腾时将淀粉水慢慢转圈倒入锅中进行勾芡；
6、然后将鸡蛋液转圈慢慢倒入锅中；
7、用汤勺轻轻推动汤，让鸡蛋液凝结成小碎块；
8、汤汁再次沸腾时将香菜放入锅中即可；
9、将煮好的紫菜鸡蛋汤盛入汤碗中，淋入一点香油；
10、这样一碗好吃的紫菜鸡蛋汤就完成了。
第2个回答 2020-10-01
准备材料：紫菜50克、大葱适量、盐一小勺、鸡精一勺。
1、紫菜撕开放到干净无水无油的容器中。
2、大葱用清水清洗干净，然后切成葱花备用。
3、起锅倒油烧热，放葱花爆香，然后加入适量的清水。
4、放入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后煮沸。
5、把煮沸后的汤倒入装紫菜的容器里，即可盛出享用。
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