大蒜紫皮的好?是白皮的好?

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

白皮蒜更好吃。
紫皮蒜只适合偶尔调换胃口，生食取其辣。
你发现现在蒜都不好吃了？那是因为白皮蒜基本已经绝迹，为数不多很少见偏白皮，其实是二皮蒜，主要是为了高产和销售。大众吃蒜白皮更佳。
你发现现在蒜没有了油性，香味则很淡，那是紫皮蒜和二皮蒜。
最能体现是炒菜里面是熟蒜片，你是不是发现现在蒜片没有那种特别香味？更不会吃一个炒菜里蒜片回味无穷。原因是紫皮蒜本质就不是炒菜用的蒜，且紫皮蒜和二皮蒜没有那么香。
为什么紫皮蒜二皮蒜咸鱼翻身？这是商业原因，环境是大多数人不明觉厉，不动脑筋人云亦云的结果。
紫皮蒜只适合尝鲜吃辣偶尔为之，任何时候都是白皮蒜好吃。