蛋白质是人体维持健康最重要的营养素。
促进肌肉合成在健身中进行有氧或者力量训练时，足量的蛋白质摄入可以增加肌肉的合成速度，特别是蛋白质中的亮氨酸能够有效地开启肌肉蛋白质合成代谢状态，足量的蛋白质摄入可以有效保证健身效果。
促进基础代谢，帮助燃脂人体每天咀嚼，消化，吸收以及代谢食物也需要额外产生的热量消耗。而与碳水和脂肪相比，蛋白质的热效应要高30-40%。另外蛋白质中尤其是红肉中含有脂肪搬运需要的肉碱，配合运动就可以更好地促进燃脂，因此健身人群摄入足量的蛋白可以更好促进代谢和燃脂。
在三大营养物质中，与碳水和脂肪相比，蛋白质显然是最重要的成分。但需值得注意的是，对于不同人群，蛋白质的摄入量应有所不同：运动量比较少的人群，每天每公斤体重1.0g左右的蛋白质含量摄入就能满足日常生活需要。对于有增肌需求的人群则相对要高一些，建议每公斤体重1.5g左右即可。
减脂的人群在减脂期间由于热心病、高血压、动脉硬化的人群量不足，则比较推荐每公斤体重1.5g~2.0g左右的蛋白质摄入，因为充足的蛋白质有着饱腹感、维持代谢以及饱腹感等功能。肥胖超重、冠心病、高血压心病、高血压、动脉硬化的人群制或因为在正常情况下，人体不能储存蛋白质，多余的需要随尿液排出体外，摄入过多就会增加肾脏负担。医生提醒，成年人靠日常饮食就可满足每日蛋白摄取量，如果长期过量食用高蛋白食物，不仅会加重胃肠道负担，还会加重肝脏及肾脏负担，从而加速肝、肾脏。减少蛋白质摄入量。
提起健身，有的人可能会联想起蛋白质，认为健身时及时补充蛋白质，可以为肌肉生长和修复提供充沛的原料，让身体肌肉更发达。
然而，蛋白质就一定是好东西吗？据网上消息，江苏淮安一位26岁的蒋先生，突然感到腰部酸痛浑身乏力，经诊断竟是肾炎。蒋先生是一名健身达人，为了塑造完美身形，每日大量摄入蛋白质，导致肾脏负担过重。
蛋白质是什么？为什么健身要补充蛋白质？
蛋白质由碳、氢、氧、氮四种主要元素组成，这些元素先按一定比例和结构组成氨基酸，许多氨基酸再按一定方式连接成蛋白质。
蛋白质是生命活动中第一重要物质，蛋白质能供给机体能量，补充代谢消耗，生命的产生、存在与消亡都与它有关。
人在健身后的30-45分钟里，肌肉会像海绵地吸收养料，此时若补充一些蛋白质，身体会利用其重建和修复训练导致的肌纤维损伤，从而减轻身体第二天的疼痛感，并有助于肌肉组织的增长。这就是为什么健身达人强调要补充蛋白质的原因。
蛋白质摄入要有度，否则疾病会“找上门”！
蛋白质确实会给身体带来好处，但如果摄入过量，则会给身体造成一些麻烦，因为当身体消化蛋白质时，氮作为一种副产品会同时存在，肾脏不得不对其进行加工，使其随尿液排出体外。
摄入大量蛋白质，无疑使肾脏承受了极大的负担。特别是那些本来就患有肾脏疾病的患者，若继续大量摄入蛋白质，甚至会导致肾功能衰竭！
除了影响肾脏外，过量摄入蛋白质还会对增加骨质疏松、高脂血症、痛风的风险。
每天吃多少蛋白质合适？
那么，每天摄入多少蛋白质才合适呢？
不同人群蛋白质摄入量有所不同，根据《中国居民膳食指南（2016）》的膳食宝塔来搭配，就能满足每天所需的蛋白质，即每人每天摄入富含优质蛋白的畜禽肉类40-75克、水产品40-75克、蛋类40-50克、大豆和坚果类25-35克、奶和奶制品300克。
对于健身达人来说，在训练完后，选择能提供12-14克蛋白质的食物，比如喝一杯脱脂牛奶，加上一点浆果、一把咸饼干和奶酪，这些食物除了能补充蛋白质外，含有的碳水化合物也能加速肌肉修复，补充身体内储存的糖原。
而如果是肾功能不全、肝硬化、蛋白质过敏的人，应当根据自身情况制定不同的蛋白质摄入量。
能问这种问题的人一定是那些身体不健康、不了解健身行业的人。只要你对健身行业了解一点，就不会问这种问题。基本上，只要健身的人都会买这种蛋白粉。
当然，这是有原因的。你健身的目的是什么？很多人的健身很可能是想拥有一个良好健康的身体，希望有一个完美的体质，可以少一些疾病，这应该是少数人健身的主要目的。
别人的主要目的是拥有更好的身体，而健康只是次要的。例如，这些人想锻炼胸部和腹部的肌肉，使他们的身体伟大和受一些女性的欢迎。这是其他人健身的目的。
而这种蛋白粉不仅能补充他们每天所需的能量，还能在锻炼时为他们塑造出更好更完美的身材。这也是为什么很多健身人士都有这种蛋白粉，但却不能多吃蛋白粉的原因。这东西应该适量吃。
就像吃饭一样，每个人每天都可以多吃一点。如果我们吃得太多，我们的胃就容不下他了。如果我们吃得太多，我们会呕吐，这会导致我们自己的死亡等等。如果你吃了太多的蛋白粉，也是这样的情况。我们的英雄吃了太多的蛋白粉。
我们的主人公才26岁，他得了这样的病。他的病叫肾炎。主要原因是他是一个健身达人，他的目标是建立一个完美的身体。但是他每天吃大量的蛋白质，已经超过了日常需要，导致他的肾脏超负荷，所以他得了这个病我病了。
所以一定要提醒大家，健身不要太多，不仅这些蛋白质问题，健身也有很多问题，需要注意的是，比如你的动作是否规范，你的身体是否能承受这样的训练项目，我们健身是为了强身健体，而不是为了伤害自己，否则就超值了损失。
蛋白质是人体维持健康最重要的营养素，既能够为人体提供能量，还能够起到增强免疫力、平衡体内激素分泌，以及促进血红蛋白的生成等功效。人体中的蛋白质是由20多种不同的氨基酸构成的。其中，有9种是人体无法合成的，必须通过日常膳食来获取。蛋白质的来源可分为植物蛋白和动物蛋白，常见的蛋白质食物来源有牛奶、鸡蛋、肉类、大豆坚果等。
一位奥地利的健身博主表示，自己一天光是鸡蛋就要补充20个，显然，对于健身爱好者们来说，蛋白质的重要性不言而喻。
1、促进肌肉合成
在健身中进行有氧或者力量训练时，足量的蛋白质摄入可以增加肌肉的合成速度，特别是蛋白质中的亮氨酸能够有效地开启肌肉蛋白质合成代谢状态，足量的蛋白质摄入可以有效保证健身效果。
2、促进基础代谢，帮助燃脂
人体每天咀嚼，消化，吸收以及代谢食物也需要额外产生的热量消耗。而与碳水和脂肪相比，蛋白质的热效应要高30-40%。另外蛋白质中尤其是红肉中含有脂肪搬运需要的肉碱，配合运动就可以更好地促进燃脂，因此健身人群摄入足量的蛋白可以更好促进代谢和燃脂。
随着运动健身风潮的流行，以及健康信息知识的普及，越来越多的人开始重视蛋白质在日常饮食中的价值，以至于甚至出现对蛋白质狂热追求的现象。
在三大营养物质中，与碳水和脂肪相比，蛋白质显然是最重要的成分。但需值得注意的是，对于不同人群，蛋白质的摄入量应有所不同：
1.运动量比较少的人群，每天每公斤体重1.0g左右的蛋白质含量摄入就能满足日常生活需要。根据《中国居民膳食指南（2016）》来搭配饮食，就可以满足我们每天所需的蛋白质，即： 每人每天应摄入富含优质蛋白的畜禽肉类40~75克、水产品40~75克、蛋类40~50克，大豆和坚果类25~35克，奶及奶制品300克。
2.对于有增肌需求的人群则相对要高一些，建议每公斤体重1.5g左右即可，但同时碳水化合物要相对摄入充足，碳水有着抑制蛋白质分解"节省"蛋白质的作用。
3.减脂的人群在减脂期间由于热量不足，则比较推荐每公斤体重1.5g~2.0g左右的蛋白质摄入，因为充足的蛋白质有着饱腹感、维持代谢以及饱腹感等功能。
4.对于成长发育期的儿童和青少年、孕妇或哺乳期妇女、消化能力减弱的老年人、免疫力差或虚弱的人、手术后康复期的病人，如果日常饮食无法满足，可在医生指导下服用蛋白质补充剂，比如由乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白等蛋白合成的人工蛋白粉。
5.肥胖超重、冠心病、高血压、动脉硬化的人群，应尽量选择鱼、虾、鸡、蛋、奶、大豆等高蛋白低脂肪的食物。 肾功能不全、肝功能损伤、蛋白质过敏等人群则要在医生指导下限制或减少蛋白质摄入量。
而在摄入时间上，一天中不同时段摄入蛋白质，对身体的作用也会有所区别。美国生理学会曾在去年进行过一项研究，发现在夜晚补充蛋白质会导致第二天的血糖升高，对蛋白质的利用率降低，反而会储存更多的碳水化合物。
对普通人群而言，蛋白质摄入并不是越多越好。在《食物的真相》（The Truth About Food）一书中，作者及流行病学家大卫·卡茨写道，虽然“关于蛋白质的错误认知宣称的是‘多多益善’”，但是，如果在摄入过量的蛋白质，可能会对肮脏、肾脏以及骨骼都会造成伤害。
因为在正常情况下，人体不能储存蛋白质，多余的需要随尿液排出体外，摄入过多就会增加肾脏负担。医生提醒，成年人靠日常饮食就可满足每日蛋白摄取量，如果长期过量食用高蛋白食物，不仅会加重胃肠道负担，还会加重肝脏及肾脏负担，从而加速肝、肾脏的老化和损害，导致肝、肾功能的下降，严重的甚至还会导致肾衰竭，最终导致尿毒症。
能问出这种问题的人，肯定就是那种不怎么健身的人，也没有了解过健身这个行业的人，只要你稍微了解一点这个健身行业的知识，你都不会问出这种问题，基本上只要是健身的人都会购买这个蛋白粉。
这里面当然是有原因的，你想想你晋升的目的是什么？很多人健身很可能是希望拥有一个良好健康的身体，希望自己有一个常见的体魄，可以少生一点病，这应该是少部分人健身的主要目的。
其他人的主要目的就是拥有一个更好的身材，而身体健康这些只是附带的，比如这些人想练出胸肌腹肌等等，将自己的身材变得非常棒，受广大女性喜欢，这就是另一部分人健身的目的。
而这个蛋白粉不仅可以补充他们每天所需要的能量，同时可以在他们健身的时候给他们塑造更加良好的身材，更加完美的身材，这也是许多健身的人都拥有这个蛋白粉的原因，但蛋白粉也不能多吃，这个东西是要适量的吃的。
就像吃饭一样，我们每天每个人所能吃的就那么多一点，吃多了我们的胃就容不下他了，吃的多了就会吐出来，就会导致自己撑死等等的事情发生，而蛋白粉你吃多了也是这样的一个状况，我们的主人公就是蛋白粉吃多了嘛。
我们的主人公才26岁，就得了这样的一个病，他得的病的名字叫做肾炎，而主要的原因就是他是一个健身达人，他的目标也是塑造一个完美的体型，但是他每天摄入的蛋白质就非常的多，已经超过了日常里面的所需，从而导致了他的肾脏负担过重，所以就得了这个病。
所以大家一定要引以为戒，健身不要过头，不只是这些蛋白质的问题，健身有很多的问题，都需要注意一下，比如你的动作是否标准，你的身体是否能承受这样的训练计划，大家健身是为了强身健体，而不是把自己弄伤，不然那样的话就得不偿失了。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。