生蚝就是牡蛎吗

Question

如题所述

Answer 1

1
生蚝是牡蛎吗
生蚝是牡蛎的一个品种。

生蚝是牡蛎科动物牡蛎以及近缘动物的全体，是一种海产贝壳，生蚝是牡蛎的别称，是众多牡蛎品种之一，一般牡蛎中个头较大的就可以称为生蚝，所以严格来说，生蚝可以叫做牡蛎，但是牡蛎并不等于生蚝。



2
生蚝和牡蛎怎么区分
生蚝和牡蛎是同样的海鲜，而生蚝只是牡蛎的一个品种，最容易区分牡蛎和生蚝的方法就是看它们的个头大小，一般生蚝比普通的牡蛎个头要大很多，肉质也更加肥厚，个头大的生蚝连壳一起能在一斤以上。另外，生蚝的肉质多呈白色，而牡蛎的肉是淡青色的。



3
生蚝和牡蛎哪个贵
生蚝价格相对较贵。

生蚝和牡蛎的价格多随品质、市场需求波动而不同，因为生蚝的个头比较大，所以很多地区生蚝是论只卖，价格从6元到15元不等，如果质量十分优质或者是进口生蚝，那么价格可能会更高；而牡蛎通常是论斤售卖，价格在几元到二三十元一斤不等。



4
牡蛎和生蚝哪个壮阳
生蚝壮阳效果更强。

从食物成分上来说，每100克的牡蛎含水量约82%，锌含量为9.39毫克；而100克生蚝的含锌量为71.2毫克，远远高于牡蛎；而锌元素是促进男性性激素的合成重要组成部分，所以相对来说生蚝的壮阳功效要强于牡蛎。



5
生蚝的做法
蒜蓉生蚝
材料：生蚝6-8只，食油、食盐、蒜、香葱、胡椒粉各适量。

做法：

1、将生蚝洗净，撬开蚝壳，取蚝肉。

2、将蚝肉用盐、胡椒粉腌制片刻。

3、蒜碾成蒜泥，葱切末备用。

4、将腌好的蚝肉放入洗净的蚝壳中。

5、放上蒜蓉，放入蒸锅中蒸5分钟左右。

6、撒上葱末，淋上热油即可。

烤生蚝
材料：生蚝8-10个，食盐、蒜、植物油、鸡精、胡椒粉、野山椒各适量。

做法：

1、将生蚝外壳刷洗干净，取出蚝肉洗净。

2、大蒜碾成蒜泥，野山椒切圈备用。

3、锅中放入适量食油，蒜泥放入，炒出香味，加入盐、鸡精后盛出。

4、锅中剩余的油放入辣椒稍微煸炒一下盛出备用。

5、烤盘上铺上锡纸，放入烤网，将装蚝肉的蚝壳放上去。

6、依次撒上胡椒粉抹匀，再将蒜泥、辣椒放入，腌制10分钟左右。

7、放入烤箱，用烤3-5分钟左右即可。

Answer 2

牡蛎和生蚝的区别，从形状上来看。生蚝和牡蛎作为水产品，少不人会误把生蚝称作牡蛎。但其实严格地来说的话，生蚝属于牡蛎的一种。牡蛎有两个贝壳，牡蛎的个头比较小。一面贝壳小且平，另一面的贝壳呈三角形，很大呈隆起状。看它的腹部像是一个八字，壳里面是白色的。牡蛎有着很高的营养价值，而且它的壳和肉都能入药。

牡蛎和生蚝的区别，从营养成分上来看。从营养来说，生蚝肉的营养尤其丰富，特别是它当中的蛋白质含量非常多，要比牡蛎高出许多。此外生蚝当中的脂肪含量还很少，面对着鲜美的牡蛎，相信没有多少人能抗拒得了它的诱惑。对于想吃生蚝却不想变胖的人来说，可谓是一举两得了。最重要的是，它当中的多种维生素含量也不错，包括维生素A、维生素D、维生素E以及满满的锌元素等等。

牡蛎和生蚝的区别，从经济价值上来看。生蚝的个头跟牡蛎相比，通常都会比较大一些。它正常生活在江河大海的交界处，因为生长条件的问题，数量会比较少，因此价格也就相对的略贵。想要区别生蚝和牡蛎的办法其实也很简单，按市井的方法来区别就可以了。在大多数地方，生蚝都是按个儿买的，而牡蛎则是论斤称。生蚝的做法，最为常见的是碳烤，蒜味与生蚝的鲜味一同结合在一起，简直完爆味蕾。不过以经济标准来看的话，牡蛎相对实惠一些。本回答被网友采纳

Answer 3