康师傅的方便面不是日本企业的产品。但康师傅的确有日资投股，纯属于商业投资，目前最大股东为顶新(开曼群岛)控股有限公司，占有股份达33.27%，其次是日本三洋食品株式会社，占股33.18%，最大个人股东为康师傅品牌创始人魏应州，持股0.4%，剩余33.15%的股份由公众持有。
康师傅控股有限公司（简称康师傅或康师傅公司）于一九九六年二月在香港联合交易所有限公司上_，公司股东之一是日本三洋食品株式会社。1995年，三洋食品进军中国市场，但是未能很好的打开中国市场，后来于1998年撤出。1999年，三洋食品入股顶益控股有限公司（后更名为康师傅控股有限公司）。自此，三洋食品与台湾顶新集团共同合资经营，形成策略联盟关系。此后，顶新集团一度遭遇严重财务危机，急需外界资金支援，当时三洋食品以高于市场价的每股港币0.8元，共计1.43亿美元的价格，买下顶新集团持有的康师傅控股一半股权，使得三洋食品与顶新对康师傅控股的持股比例同时达到33%左右；同时，顶新方面也获得了多项制作方便面食品的关键技术。
康师傅控股有限公司总部设于天津经济技术开发区，主要在中国从事生产和销售方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的经营。康师傅自1992年研发生产出第一包方便面后，迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。1995年起陆续扩大产品范围至糕饼及饮品，先后在中国四十余个城市设立了生产基地。