1、萝卜：全年适合种植，但以秋冬季为主。种子发芽适温为20-25度，叶片生长适温15-20度，肉质生长适温13-18度。种植时间有冬萝卜（8-9月播种，10-12月收获）、春萝卜（晚秋和初冬播种，次年2-3月收获）、夏秋萝卜（春夏播种，夏秋收获）。
2、胡萝卜：种子发芽适温20-25度，秋季栽培时，可比白萝卜早播10多天。
3、花椰菜：9-11月播种。
4、大白菜：根据品种不同，全年可种植，一般9-10月播种。小白菜、菜心：根据品种不同，全年可种植。
5、叶用芥菜：生长适温15-20度。
6、茎用芥菜：秋季播种。
7、芹菜：7月上旬至12月。
8、菠菜：15-20度为生长适温，秋播为主，8-12月均可播。
9、蕹菜：也叫通菜、空心菜，最早可在1-2月播种或扦插。
10、苋菜：生长适温23-27度，2-10月播种，30-50天收获。
11、茼蒿：生长适温20度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主，8月下旬至10月播种。
12、香菜：生长适温15-20度，可春秋两季栽培，但以秋播为主，8月下旬至11月播种。
13、薄荷：一年四季可种植。
14、番茄：以秋栽为主，8月下旬至9月初播种，11月至次年3月采收。
15、茄子：四季栽培。春茄9-10播种，12月定植，次年4-6月采收；夏茄2-3播种，4-5月定植，6-8月采收；秋茄3-4播种，4-5月定植，7-11月采收；冬茄8月上旬播种，12月定植，11-12月采收。
16、辣椒：12月至次年1月育苗，2-3月定植；8月上旬育苗，10月至次年2月采收。
17、黄瓜：一年四季均可，但最适合春季，12月至次年1月直播，2月定植。
18、冬瓜：2月底或3月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种。
19、南瓜：与黄瓜相似。
20、丝瓜、苦瓜：2-3月春植；夏植于4-5月播种育苗，秋植7-8月催芽直播。
21、生食甜瓜：包括西瓜、网纹瓜、哈密瓜等，生长适温25-32度，2月下旬播种。
22、葫芦：生长适温20-25度，2月播种。
23、豌豆、荷兰豆：9月中旬至12月，11月至次年3月收获，若以采收嫩梢为目的，在8月中下旬播种。
24、蚕豆：生长适温14-16度，冬季播种。
25、豇豆：春夏秋三季栽培，可在2月下旬至9月上旬播种。
26、毛豆：发芽适温15-20度，生长适温20-25度，高于35度或低于14度则易落花落荚，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在7-8月播种，9-11月采收。
27、四季豆：1-3月春播，9-10月秋播。
28、扁豆：生长适温20-25度，35度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到次年3月份。
29、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9月下旬至次年2月上旬分三次播种。
30、姜：2-3月种植，7-9月收获嫩姜，10月至次年2月继续收获老姜。
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